• 15 февраля 2011, 0:44
  • 5468

Шоколадный рулет с миндальным кремом

Рецепт: Шоколадный рулет с миндальным кремом

Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный и вкусный рулет. Заходите !

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Шоколадный рулет с миндальным кремом»:

0,5 стакана кефира , 1 яйцо и 0,5 стакана сахара.

Хорошо перемешиваем.

В 0,5 стакана муки добавляем 1 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды и 3 ч.л. какао-порошка, перемешиваем и добавляем смесь в кефир.

Выливаем полученное тесто на покрытую пергаментом форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут. На готовую пышку (со стороны пергамента) кладем влажное полотенце на несколько минут. Теперь аккуратно снимаем бумагу.

С помощью полотенца сворачиваем пышку в рулет.

2 яичных желтка перетираем добела с 0,5 стакана сахара и добавляем 3 ст.л. муки, перемешать. Разводим небольшим количеством молока до кисельной консистенции.

1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в массу с желтками. Перемешиваем и доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем.

Несколько минут взбиваем 100г сливочного масла и добавляем по одной ложке остывший крем, после каждой ложки взбивать до гладкости.

После того, как весь крем окажется в масле, добавляем 100г измельченного миндаля.

Смазываем пышку кремом.

Сворачиваем и обмазываем сверху. Я рулет обсыпала миндалем.

Все рулет готов! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный рулет с миндальным кремом
Описание: Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный и вкусный рулет. Заходите !


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Рулет получился замечательный, вместо кефира использовала сметану, хорошо свернулся, не потрескался. Очень вкусно, спасибо за рецепт.
ммм..рулет обалденный, а главное-очень прост в приготовлении!
и я только что его "сварганила" и немного вложила своего творчества, очень понравился, спасибо, буду делать
Спасибо! Рада , что рулет вам понравился!
м-м-м-м...Вкусненький рулетик...Остался кусочек?
К сожалению все съели! Спасибо!
Жалько... Ничего,я пойду тогда сама приготовлю!
Жду с нетерпением результат!
замечательный рулет !!!
Рада что он вам понравился!
Рулет выглядит oчень вкуснo
Спасибки! Очень вкусный!
а тесто не слишком разваливается? хочу сделать рулетик, но мне он нужен плотный, чтобы я его могла свернуть хорошенько и при этом он не порвался бы
Обычно хорошо сворачивается, только в этот раз немного пересушила , а так тесто по вкусу почти как бисквит!
вот я так и хочу! просто в бисквит яиц много надо! а я хочу сделать более экономный вариант, но в то же время не проигрышный!
Попробуйте - вариант хороший и более дешевый , чем бисквит!
хорошо..я попробую! как думаете с варенной сгущенкой пойдет? не надо ее с маслом взбивать?
Думаю что не надо , вареная сгущенка ведь густая! Только не пересушивайте пышку и обязательно как сказано в рецепте после приготовления пышки накройте влажным полотенцем на несколько минут.Буду держать за вас кулачки!
Если хотите зайдите по этой ссылке https://www.povarenok.ru/recipes/show/54077 , я раскрашивала этот рулет , может тоже приглянется , там и фото от кулинаров есть!
большое спасибо, обязательно воспользуюсь!
Пожалуйста! буду рада!
Ответ для Балерина
отчет! сегодня сделала рулетик, в качестве крема у меня был пудинг из пакетика! получилось очень даже вкусно! все довольны
вам большое спасибо!
Ой пропустила ваш отчет! Очень рада что рулет вам понравился! Очень красивые фото ! Спасибо!
Танюш, отличный рулет получился, надо в выходные воплотить!Прелесть как вкусно красиво!
Леночка буду рада если тебе понравится! Буду ждать результат! Спасибо.
Конечно отчитаюсь по полной, как только воплощу!!! Блин ну опять ногти мешают печатать!
Ок,буду ждать ! А вот у меня сейчас нет ногтей, но как только сынок подрастет , то снова сделаю!
Я сама ногти длинные не люблю, мешают, но мужу нравится поэтому иду на жертву. Надо просто привыкнуть к ним! А сколько твоему сыночку лет?
Моему сыночку 10 месяцев , поэтому и не отращиваю , боюсь поцарапать!А так хочется!
Танюша, ну ты и умница, такой маленький ребенок, а ты успеваешь еще и печь. Когда у меня были детки маленькие, ели успевала готовить!!!
спасибо! Пеку когда спит! А так только глаз да глаз за ним!
Тань,мне тоже понравилось,все с миндалем люблю!
Спасибо большое Ольчик! Я вообще люблю все орехи!
Меня заинтересовало такое тесто! беру на заметку!
Обязательно попробуйте ! Никакой мароки со взбиванием белков и желтков , а в результате по вкусу не хуже бисквита!
сколько не экспериментировала с тестом и кремом для рулета, но лучше классического бисквита и крема на основе сливочного масла не нашла, тогда он и сворачивается хорошо и нарезается без крошек и вылезающего крема... а в эту основу уже можно добавлять и орехи и какао и шоколад
На фото рулет только приготовленный, поэтому крем немного вылазиет, он должен немного постоять в холодильнике хотябы час и пропитаться! Просто надо было сфоткать при дневном освещении , поэтому не дождалась!
хочууууууу
Светик прибегай - угощу , кусочек еще остался!
Какой замечательный рулет не рвется когда сворачиваете?? люблю миндаль))) Вам +))) [x]02:03 15.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нет не рвется, в этот раз немного треснул из - за того что пересушила! Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки