Довольно несложное блюдо. Готовится около часа. Постараюсь объяснить так, чтобы и новичкам был доступен рецепт. Главное - экспериментируйте. Нет одного - замените другим. Включаем хорошую музыку и поехали...
tarantulaПоваренок 1 уровня
- 17 февраля 2011, 18:27
- 10275
Мой субботний ужин
Ингредиенты для «Мой субботний ужин»:
- Бедро куриное (с кожей или без, с косточкой или нет - на ваше усмотрение) — 6 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Перец чили (красный, стручковый, свежий) — 1 шт
- Масло оливковое (можете заменить на любое другое) — 6 ст. л.
- Чеснок (головка; 8 зуб. - для картофеля) — 2-3 шт
- Кинза (если нет - замените на любую другую свежую зелень) — 1 пуч.
- Лимон — 1 шт
- Специи (соль, перец, приправы)
- Помидор (большой; выбирайте сочные ) — 6 шт
- Вино красное полусладкое (не пьете - замените на безалкогольное; белое; любое) — 0,5 стак.
- Картофель (предпочтительнее одинакового размера) — 10-15 шт
- Розмарин (свежий) — 1 пуч.
- Масло подсолнечное
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3649 ккал |
белки
180.9 г |
жиры
178.9 г |
углеводы
335.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1216.3 ккал |
белки 60.3 г |
жиры 59.6 г |
углеводы 111.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Мой субботний ужин»:
-
Обжариваем в хорошей кастрюле (чтобы не прилипало) на оливковом масле лук и чили. Из чили убираем семена. Кто любит очень острую пищу - оставьте семена.
-
Добавляем помидоры. На помидорах ножом делаем крестик. Заливаем кипятком и держим пару минут. Кипяток сливаем, очищаем помидоры от кожицы. Мелко режем. Помидоры готовы. Итак, добавляем их к нашему луку и чили. Наливаем вино. Соль, перец и ваши любимые специи. По желанию, добавьте один бульонный кубик. Оставляем тушиться на очень маленьком огне.
-
Куриное мясо заранее замариновать, тогда оно и готовится быстрее. Замариновать в специях (на ваше усмотрение), залить соком лимона. Оставить минут на 10. Возможен вариант маринования с вечера. Только не маринуйте ради бога в майонезе!!! Форму для духовки смазать маслом, выложить курицу и запечь минут 10 при 220-230 градусов. Наша цель - не готовая, а румяная курица. Хотите сэкономить время - приготовьте курицу заранее.
-
Готовую курицу добавляем в наше винно-помидорное варево) и тушим минут 15 при среднем огне. Я тушила без крышки.
-
В конце добавляем чеснок (либо мелко нарезанный, либо пропущенный через пресс для чеснока), нашу свежую зелень и, если хотите, пол ложечки сахара. Накройте крышкой и потомите минуты 2-3 при среднем огне.
Вот что у нас вышло. -
Итак, наш картофель. Картофелем мы занимаемся тогда, когда духовка свободна от курицы. И курица уже пошла знакомиться с соусом. В форму выкладываем наш картофель. Крупно рвем розмарин. Добавляем разбитые головки чеснока (не очищенный, просто разбейте его скалкой). Соль (можно добавить крупную морскую), перец. Добавляем масло(подсолнечное) "на глаз", чтобы не плавало. Руками все это дело размешать, и в духовку минут на 20-30 при 200-220 гр.
-
Вот что у нас получилось.
Приятного ужина))
Под каждым фото - детальное описание рецепта)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2011 года Ikysay #
19 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
18 февраля 2011 года Вика_1807 #
18 февраля 2011 года ZeTa deleted #
19 февраля 2011 года tarantula # (автор рецепта)
2 апреля 2013 года lemonywater #
18 февраля 2011 года мисс #
18 февраля 2011 года tarantula # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Tat_ana #
17 февраля 2011 года tarantula # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года tarantula # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Desert rose #
17 февраля 2011 года tarantula # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Девочка-яд #
а это как???
рецепт не плохой, хороший, только вот очень много ошибок
исправьте, пожалуйста.
а + я поставлю! с надеждой на понимание
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: