Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Lill под названием "Рыбный рулетик, фаршированный тигровыми креветками", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
ElenKaNZПоваренок 5 уровня
- 19 февраля 2011, 1:37
- 10205
Рыбный рулетик с тигровыми креветками
Ингредиенты для «Рыбный рулетик с тигровыми креветками»:
- Лосось (или семга, форель - красная) — 400 г
- Рыба (белая - налим, сом, палтус) — 400 г
- Лук репчатый (или порей) — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Креветки (по рецепту -коктейльные + 5 тигровых) — 200 г
- Сливки — 30 мл
- Кинза (зелень) — 1 пуч.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1338.1 ккал |
белки
199.6 г |
жиры
50.4 г |
углеводы
19.5 г |
| Порции | |||
| ккал 334.5 ккал |
белки 49.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 14 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Рыбный рулетик с тигровыми креветками»:
-
Я брала лосось и белую рыбу под названием Basa, как она называется на русском, не знаю.
-
Готовим фарш любым доступным методом: мясорубка, блендер. Добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, хорошо перемешиваем.
-
Так же поступаем с креветками и грибами - это начинка для рулета. Не пугайтесь цвета фарша, я брала шампиньоны и портобелло (они темного цвета). Добавляем сливки и лук. Обжариваем фарш на сковородке (по рецепту + 5 тигровых креветок), я обжаривала только фарш.
-
Креветки и грибы дали много сока, поэтому пришлось выпаривать сок минут 20.
-
Даем остыть фаршу и добавляем кинзу, соль, перец.
-
На бумагу для выпечки тонким слоем выкладываем фарш из рыбы.
-
Сверху кладeм остывшую начинку.
-
Сворачиваем в рулет. Я это делала перный раз, но оказалось очень легко свернуть рулончик.
-
Хорошенько обернув в фольгу, кладeм наш рулет в духовку (при среднем огне) на 15 мин. Через 15 минут разворачиваем фольгу и подрумяивем рулем.
-
Вот что получилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2011 года elenita # (модератор)
У меня тоже как-то с конкурса рецепт сняли из-за качества фото. Ну и Бог с ним, с этим конкурсом. Я всё равно приза не получила бы, так что не огорчилась.
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Марина Вер #
19 февраля 2011 года Neitrine #
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Neitrine #
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Светася deleted #
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года koltsina #
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года timoxa #
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)
Не обижайтесь, все будет хорошо! У вас хороший рецепт, просто поймите, что вам хотели дать совет, не стоит его принимать так близко к сердцу.
19 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)
В правилах сказано "приготовить блюдо, сделать главное фото и , как минимум 3 пошаговых фото", и ни чего не сказано о хужожественных качестах, если уж человек принимает участие, дайте ему шанс, вы же не редактоны глянцевых журналов
19 февраля 2011 года Oxana_71 #
19 февраля 2011 года Балерина #
19 февраля 2011 года EWA #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: