Этот рецепт я бы обозначила одним словом - Удивительно. Удивительно легко готовится, удивительно простой набор продуктов, удивительно шоколадно, удивительно быстро исчезает со стола. Рецепт Марты Стюарт, адаптированный мной к нашим реалиям.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 19 февраля 2011, 21:44
- 51170
Шоколадное печенье с кунжутом
Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кунжутом»:
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная, просеять) — 1,5 стак.
- Крупа кукурузная — 4 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Какао-порошок (без горки) — 4 ст. л.
- Кунжут (семена) — 5-6 ст. л.
- Коньяк (можно заменить шоколадным или кофейным ликёром) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3039.9 ккал |
белки
86.9 г |
жиры
192.4 г |
углеводы
222.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 405.3 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Шоколадное печенье с кунжутом»:
-
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета (3-4 минуты).
-
Масло растопить, добавить сахар и слегка взбить. По одному вбить два яйца, влить коньяк и ещё раз взбить до однородности.
-
Кукурузную крупу я слегка измельчила в процессоре, смешала с просеянной мукой, солью и семенами кунжута.
-
Добавила просеянный какао-порошок.
-
Смешала жидкие и сухие составляющие и получила эластичное и очень шоколадное тесто. Затянула его в пищевую плёнку и отправила на зимовку в холодильник на 20 минут.
-
Тесто поделила на кусочки размером с грецкий орех, скатала шарики (тесто абсолютно не липнет ни к рукам, ни к доске). Выложила на застеленный бумагой для выпечки противень.
-
Выпекала в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут.
Всего получилось 36 штук.
Это печенье практически не увеличивается в размере и получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Хранить рекомендуют в плотно закрытой банке. У меня до этого дело не дошло. 
С шоколадным настроением, всегда ваш - Нуф.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507
С шоколадным настроением, всегда ваш - Нуф.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2011 года СВЕТИЧЕК #
29 марта 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 марта 2011 года СВЕТИЧЕК #
29 марта 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 марта 2011 года G-manlala #
28 февраля 2011 года Дорис #
28 февраля 2011 года каролина л #
25 февраля 2011 года mamaliza #
26 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
22 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
21 февраля 2011 года девочка с плеером #
21 февраля 2011 года sovuniya #
21 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года irina_vip #
Сработала в точности по рецепту, ну, и результат получила именно такой, как ты пророчила! Быстрый тестозамес, с готовым тестом работать одно удовольствие, действительно, ни к чему не липнет, на выходе получаем изЮмительное печенье, единственным недостатком которого является его способность моментально исчезать. Так что банка с плотной крышкой нам тоже не понадобилась
21 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
21 февраля 2011 года irina_vip #
20 февраля 2011 года Tanya-O-511 #
21 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года Mazarati #
ЗЫ: кто-то сильно обиженный на тебя ходит и все твои комменты минусует
21 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Спасибо! Шоколад - моя вторая слабость, после груш.
Я к этому привыкла уже. Это обычное явление.
20 февраля 2011 года Gretta007 #
21 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года irina_vip #
замесил на скорую руку, напёк (всего-то 12 минут!), и всё уплёл - кайф!
Спасибо, Сара, за прелестный блиц-рецепт
ЗЫ Ты ещё и вяжешь спицами?
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Ирин, печенье очень простое , но вкус у него шикарно-шоколадный.
20 февраля 2011 года irina_vip #
20 февраля 2011 года Mazarati #
20 февраля 2011 года bulo4ka1 #
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года мисс #
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года белошвейка #
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года жонушка #
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Targonii #
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Nika #
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года barska #
Короче, по делу - очень понравилось! Запасусь на будущее... рецептом!
20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: