Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 11 мая 2008, 22:49
- 49121
Беляши
Ингредиенты для «Беляши»:
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 2
- Соль
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
- Вода (или молоко, для теста) — 1.7 стак.
- Сахар (для теста) — 2 ст. л.
- Соль (для теста) — 1.5 ч. л.
- Дрожжи (сухие, для теста) — 1.5 ч. л.
- Масло растительное (в тесто, для теста) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3232.5 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
37.7 г |
углеводы
529.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Беляши»:
-
Приготовить дрожжевое тесто. Смешать воду или молоко (1 целый и 2/3 стакана), муку (4 стакана), сахар (2 стол.ложки), соль (1,5 чайной ложки), быстродействующие дрожжи (1,5 чайной ложки), растительное масло (2 стол.ложки).
Хорошо вымесить и поставить на подъём. -
Пока поднимается тесто. Берём свино-говяжий фарш ( у меня был замороженый). Размораживаем.
-
Лук-репку 2шт
-
измельчить
-
Смешать фарш с луком. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и подлить немного водички, чтобы фарш был мягким.
-
Когда тесто поднялось. Выкладываем его на доску и разделываем на маленькие колобки, такие как на фото
-
каждый такой колобок расплющиваем в лепёшку. Кладем фарш и защипляем края (как мешочек)
-
Кладем на разогретую и политую растительным маслом сковороду беляши шовчиком вниз
-
И обжариваем с одной и с другой стороны
-
а также с боков
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
-
это на разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2008 года nikulj #
12 мая 2008 года люденька #
11 мая 2008 года Lacoste #
11 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
11 мая 2008 года Синтия #
11 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
11 мая 2008 года чиполинка #
Выгладят очччччень красиво!!!
11 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
11 мая 2008 года Артамиана #
11 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
11 мая 2008 года pinkflamingo1962 #
11 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
11 мая 2008 года DAISY # (модератор)
11 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: