Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 25 февраля 2011, 21:31
  • 44996

Баварская закуска к пиву "Обазда"

Рецепт: Баварская закуска к пиву "Обазда"

Чем закусывают в мире пиво? - вот в чeм вопрос! В России под пиво идут \"сухарики- чипсы-воб ла\"... В некоторых странах, например, в Англии, считается, что пиво лучше вообще не закусывать. В Германии пиво закусывают сырными и колбасными изделиями, в Чехии любят пиво с тушеной и кислой капустой, галушками и "утопленник ами" — маринованными в уксусе сардельками с луком, на Аляске лучшей пивной закуской считаются копченый лосось и медвежатина (я тоже не против!). Сегодня я хочу представить традиционную баварскую закуску к пиву - со знаменитого на весь мир пивного праздника - Октоберфест.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Баварская закуска к пиву "Обазда"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
998.8 ккал 		белки
20.5 г 		жиры
72.3 г 		углеводы
63.3 г
Порции
ккал
166.5 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
10.6 г
100 г блюда
ккал
158.5 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Баварская закуска к пиву "Обазда"»:

  • Продукты для обацды.
    Время приготовления: 5-7минут!

  • Размягчённое сливочное масло и камамбер размять вилкой.

  • Добавить измельчённый (блендером) лук, тмин (перемалывать его или нет - дело вкуса!), свежемолотые соль, перец и красную паприку. Тщательно перемешать до однородности.

  • Мелко нарубить зелёный лук и петрушку, добавить в обацду.

  • Подавать этот сырный крем можно на листьях салата. Обацда хорошо сочетается с разными сортами хлеба... Кто-то предпочитает брэцель, а я лично люблю тёмные булочки с тмином...

  • ПРОСТ!!!

  • Октоберфест (Oktoberfest) — самое большое народное гуляние в мире, и поэтому здесь присутствуют самые-самые знаменитости... Узнали кого-нибудь?

  • Этот праздник собирает каждый год около 6 млн посетителей.

  • Самым зрелищным и торжественным мероприятием является... выбивание затычки из первой пивной бочки, ровно в 12:00. Действующий обер-бургомистр Мюнхена выбивает затычку из первой бочки октоберфестовского пива. Это действие совершается с характерным возгласом «O’zapft is!», после чего Октоберфест считается открытым. Традиционно первую кружку пива получает баварский министр-президент.

    Каждый год с нетерпением ожидается, сколько ударов потребуется действующему бургомистру для открытия бочки...


    И с этого момента баварские девчата начинают свой бег в пивных палатках с тяжеленными пивными кружками от полудня и до полуночи (перевязывая себе запястья эластичными бинтами).

Prost! - говорят баварцы, поднимая литровую кружку пива...






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Закусочка и закусончик" / Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баварская закуска к пиву "Обазда"
Рецепт: Баварская закуска к пиву "Обазда"

Чем закусывают в мире пиво? - вот в чeм вопрос! В России под пиво идут \"сухарики- чипсы-воб ла\"... В некоторых странах, например, в Англии, считается, что пиво лучше вообще не закусывать. В Германии пиво закусывают сырными и колбасными изделиями, в Чехии любят пиво с тушеной и кислой капустой, галушками и "утопленник ами" — маринованными в уксусе сардельками с луком, на Аляске лучшей пивной закуской считаются копченый лосось и медвежатина (я тоже не против!). Сегодня я хочу представить традиционную баварскую закуску к пиву - со знаменитого на весь мир пивного праздника - Октоберфест.

Ингредиенты для «Баварская закуска к пиву "Обазда"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баварская закуска к пиву "Обазда"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересно, красиво, ярко, вкусно!!!!+++++++
Спасибо, Ларочка! Реквизит дольше покупался по мазинам, чем сама закуска готовилась, да съедалась...
Нинуля, спасибо за такой информативный, познавательный, яркий и праздничный рецепт!
От души желаю удачи!
PS Скажи, пожалуйста, а какой слог ударный?
Спасиб, Ирусь!
Ударение на А!
какое А? первое или второе?
То, что посередине...
необычно очень любопытно! удачи, Нина!
Очень вкусная штука! Рекомендую к
Отличная закуска, даже пива захотелось под нее (я ведь пока на сухом законе) . Вот еще вопрос: есть ли рецепт темных булочек с тмином? Что брэцели есть я знаю, а вот таких на сайте не встречала
Оленька, рада, что понравилось... а про булочки с тмином - не знаю, не искала
Нина, спасибо тебе, ты устроила нам праздник и чудесное путешествие! +++
Нина, спасибо тебе, ты устроила нам праздник и чудесное путешествие! +++
Да, Людочка, хочется, чтобы традиционные национальные закуски не были просто "закусем", а с чем-то ассоциировались...
А я и не знала, что Октоберфест из Мюнхена. У меня там родственники, все время в гости зовут. Нужно постараться попасть на фестиваль! Спасибо, Ниночка, за экскурсию, за интересный рецепт. Камамбер мы едим. Удачи в конкурсе!
Галин, неужели родственники никогда не рассказывали? Вот это дааа! Праздник длится 16 дней. Обычно - это конец сентября, начало октября.
А родственники не так давно там, года 3-4 всего. Как-то не рассказывали. Да у меня племянница там, девочка еще. Ей неинтересно это, наверное.
Для детей всегда есть метсто на этом празднике! Это не просто "праздник пива" - это народное гуляние, поэтому: карусели, сахарная вата, орешки в сахаре, пряники - это всё для деток и в теч. целого дня[x]21:22 26.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ее мама сидит с маленьким ребенком. Возможно они пропустили этот праздник. А может просто не рассказывали. Я обязательно спрошу в следующий раз.
Как красиво
Нинуль,конечно же удачи тебе в конкурсе.
Спасибо, Светочка, за поддержку и добрые пожелания!
Нин,сколько интересного ты написала!Удачи тебе!
Нин,сколько интересного ты написала!Удачи тебе!
Спасибо! Жду твою закусь к Quzo
Да, Ниночка, не осуществимая мечта моего мужа
Светочка, пивной праздник - очень шумный, многолюдный, на любителей.
У меня муж мечтает попасть на это гулянье, или подобное !
А закуска симпатиШная, Нина удачи!!!
Маш, подобные гулянья есть в любом городе или большом районном центре, они проводятся 2 раза в год. У нас, в Регенсбурге, в мае и в конце августа/начале сентября. Этот праздник - большая ярмарка, с каруселями, со сладкой ватой на палочке, с засахаренными орешками, с рыбой гриль и, конечно же, с пивными палатками, где вечером выступают народные (и современные) музыканты. Каждая пивная палатка представляет определённую торговую марку пива.
Маш, подобные гулянья есть в любом городе или большом районном центре, они проводятся 2 раза в год. У нас, в Регенсбурге,  в мае и в конце августа/начале сентября. Этот праздник - большая ярмарка, с каруселями, со сладкой ватой на палочке, с засахаренными орешками, с рыбой гриль и, конечно же, с пивными палатками, где вечером выступают народные (и современные) музыканты. Каждая пивная палатка представляет определённую торговую марку пива.
Не знаю, у нас в Новосибирске такого нет :’( !
тЫк, я ж про Германию пишу....
Я поняла !
красиво и вкусно ++++
красиво и вкусно ++++
Спасибо!
Интересный экскурс по чешским закускам!!! Вам +++++ Желаю победить в конкурсе!
экскурс по пивным закускам, но с баварской обацдой во главе!
Ну Нинок порадовала, прямо экскурсия целая
Все очень понравилось и закуска и фото. Умница,победы тебе)))
Ну Нинок порадовала, прямо экскурсия целая  
Все очень понравилось и закуска и фото.

Ну вот, хоть чем-то тебя "попутешествовала"...
Ниночка, какие отличные фото! Столько цвета и красок!!! молодчина! удачи!!!
Спасибо, Ларкин!
Но пассаран!
Закуска великолепная, фотографии потрясающие, Вы молодец!!!
Удачи в конкурсе!
Жалко мне жюри..... как можно выбрать лучший рецепт из множества лучших????? Думаю, что конкур усложнят - надо будет еще и прислать (экспресс доставкой) все это великолепие в "студию", а с другой стороны как все это съесть?
Жалко мне жюри..... как можно выбрать лучший рецепт из множества  лучших????? Думаю, что
.... они уже привыкшие!
Камембер обожаю и именно из-за "промакашки", а пиво......, Но больше чешское, оно как-то мягче. В Чехии с мужем пять раз были, но не поверите, "утопенцев" ни разу не пробовали. Я вообще думала, что это такой сыр маринованный в рассоле, кстати очень и очень вкусный. А Ваш закусончик, прошу прощения, одуренный.
Камембер обожаю и именно из-за "промакашки",....
Моя мама тоже "промакашку" очень уважает... а мы - до сих пор не привыкли
В Чехии с мужем пять раз были, но не поверите, "утопенцев" ни разу не пробовали.

Не во всех "пивных" ресторанчиках в Чехии "утопленников" подают... Но закуска - интересная! По-чешски UTOPENECI

Правила пользования (выдержки):

# Зовёте "пана верхнего" и просите "утопенцев". Этим вы заслужите уважение самого официанта и всех окружающих чехов.
# После этого получите банку с утопенцами. Именно банку! Поскольку утопенцы готовятся за всё время существования пивной в одной и той же таре - а чаще всего это 5-литровая банка (ну так - на 90% вероятности).
# 2. НИКОГДА не заказывайте утопенцы где-либо, кроме заведений, где подают пиво, как-то: хОсподах, пивницах, барах и пивных забегаловках... Лучшие утопенцы готовятся в каких-либо деревнях или небольших городках типа Задрыпшыны...
[x]22:31 25.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Твoи рецепты уже сразу узнаю Интересная закуска, удачи желаю
Машунь, ну не уж-то мне никак и не замаскироваться?
Камембер....это мне неведомо...но выглядит супераппетитно, Нинуля!!!!
Ларис, плавленый сырок в промакашке... просто -выдержан.
литровую кружку пива...
вот так и подумала глядя на девушку с 6-ю кружками
Рекорд в "Книге Гиннесса", если я не ошибаюсь, - 12 литровых кружек одновременно !!! Октоберфест - это ОЧЕНЬ тяжёлое испытание для официанток![x]21:44 25.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
12 литровых кружек одновременно

вот это ДАААААААААА!!!
Некоторые и литровую кружку еле поднимают... Пивные бокалы сделаны из очень толстого стекла, они сами по себе тяжелые!!! Так что + литр пива... можно себе представить? [x]21:50 25.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Такие фото и опять на ноч, пожалуй скоро в дверь не пролезу. Очень аппетитно!!!
Ну да, не только фото аппетитные, но и закусь каллорийная... [x]21:34 25.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки