Очень яркий, пикантный салат, украшение к любому столу. Попробуйте, я думаю вам, понравится!
Yuliya73Поваренок 4 уровня
- 5 марта 2011, 16:55
- 13831
Салат "Корзинка"
Ингредиенты для «Салат "Корзинка"»:
- Колбаса (копченая, салями предпочтительнее) — 300 г
- Помидор (свежий) — 5 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез (провансаль) — 400 г
- Желатин (кристаллический) — 9 г
- Вода (холодная) — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Кукуруза (консервированная) — 50 г
- Листья салата / Салат (Фельд или другая свежая зелень: петрушка и т.д. для украшения)
- Сметана (густая ) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3873.1 ккал |
белки
99 г |
жиры
350.6 г |
углеводы
78.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Салат "Корзинка"»:
Фото старое, пошаговых нет, но постараюсь объяснить так.
Приготовление салата:
Возьмем круглую форму, выстелим пленкой и будем слоями укладывать салат:
1. колбасу нарежем соломкой;
2. помидоры (3шт) порезать соломкой (жидкость и семечки удалить);
2. сыр натереть на терке.
Каждый слой промазать майонезом с желатином (уйдет где-то 200 гр, остальной майонез на отделку боков "корзинки"), добавить зубчик чеснока через пресс в майонез.
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, потом растопить на водяной бане, и вмешать венчиком в майонез. (Лучше поделить на две части и делать в два захода, один для салата внутри, а второй раз сделать для отделки салата снаружи.)
Убираем салат в холодильник, потом переворачиваем на блюдо.
Отдельно возьмем твердый сыр, нарежем кубиками и воткнем на зубочистки кубики сыра по всей окружности нашей формы салата.Эти кубики сыра будут держать розы из помидор внутри корзинки.
Отдельно с двух помидор срезаем кожуру острым ножиком, как мы чистим картошку, и сворачиваем по кругу в розочки, как у меня на фото.
Отдельно взяла толстую рыболовную леску и нанизала на нее кукурузины, получилась ручка "корзинки", воткнула в салат.
Розочки из помидор плотно уложила друг к другу, вставила листики фельд-салата. Оставшийся майонез из кондитерского шприца выдавила на бока "корзинки".
Из густой сметаны (из кондитерского шприца) по окружности сверху выдавила звездочки.
Корзинка готова. Приятного аппетита!
Приготовление салата:
Возьмем круглую форму, выстелим пленкой и будем слоями укладывать салат:
1. колбасу нарежем соломкой;
2. помидоры (3шт) порезать соломкой (жидкость и семечки удалить);
2. сыр натереть на терке.
Каждый слой промазать майонезом с желатином (уйдет где-то 200 гр, остальной майонез на отделку боков "корзинки"), добавить зубчик чеснока через пресс в майонез.
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, потом растопить на водяной бане, и вмешать венчиком в майонез. (Лучше поделить на две части и делать в два захода, один для салата внутри, а второй раз сделать для отделки салата снаружи.)
Убираем салат в холодильник, потом переворачиваем на блюдо.
Отдельно возьмем твердый сыр, нарежем кубиками и воткнем на зубочистки кубики сыра по всей окружности нашей формы салата.Эти кубики сыра будут держать розы из помидор внутри корзинки.
Отдельно с двух помидор срезаем кожуру острым ножиком, как мы чистим картошку, и сворачиваем по кругу в розочки, как у меня на фото.
Отдельно взяла толстую рыболовную леску и нанизала на нее кукурузины, получилась ручка "корзинки", воткнула в салат.
Розочки из помидор плотно уложила друг к другу, вставила листики фельд-салата. Оставшийся майонез из кондитерского шприца выдавила на бока "корзинки".
Из густой сметаны (из кондитерского шприца) по окружности сверху выдавила звездочки.
Корзинка готова. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2011 года Kleine Hase #
30 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #
30 апреля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
8 марта 2011 года Ольга Бабич #
11 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
7 марта 2011 года ирина66 #
7 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
7 марта 2011 года Инеска88 #
7 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
6 марта 2011 года Виктория09 deleted #
7 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
6 марта 2011 года Jyuliya #
7 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года Lzaika45 #
6 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года tarantula #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года Nika #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года Oksi-rob #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года МАРФУШКА #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года тьяна1 #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года Tanya-O-511 #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
5 марта 2011 года Хавося #
5 марта 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
Фото очень давнее, поэтому и я бы свой салат этот корзинкой сейчас не назвала, но все-таки.... пусть будет "Корзинка с розами"
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: