• 17 марта 2011, 14:16
  • 8449

Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу

Рецепт: Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу

Для этого салата я ничего не покупала специально. Просто захотелось чего-то нового и придумался вот такой вот сочный и красочный салатик, из находившихся дома продуктов. Нам салат пришeлся по вкусу, так что я буду делать его ещe, заодно решила и с вами поделиться рецептом)). Салат получается лeгким и в тоже время сытным, благодаря курочке. Понравится тем, кто любит свежие салатики без майонеза)).

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу»:

Для маринада к сыру тофу: смешиваем 2 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки сока лимона, я ещё добавила чайную ложку сушеного базилика. Сам сыр нарезаем кубиками и оставляем в маринаде, как минимум на час.

Красный лук тоже маринуем в 2 столовых ложках лимонного сока, разведенного небольшим кол-вом воды с добавлением 1 ч.л. сахара.

Теперь займёмся непосредственно салатом: "Радичио" моем, обсушиваем и тонко шинкуем.

Выкладываем в салатник, посыпаем щепоткой соли и немного приминаем руками.

Перец нарезаем соломкой и добавляем к "Радичио".

Запечённую грудку тоже нарезаем соломкой (у меня достаточно толстая соломка получилась)).

Далее очередь вяленых помидоров. Я купила уже нарезанные, если в у вас целые, то тоже нарежьте их соломкой.

Фасоль опрокинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и тоже добавить в салат.

Ну и конечно же лук и сыр тофу тоже освободить от лишней жидкости и соединить с салатом.

Теперь о заправке. У меня дома был красный соус "Песто", который я очень люблю, но салаты им никогда не заправляла. Правда один раз в Киеве пробовала салат с зелёным "Песто" и мне очень понравилась такая идея для заправки, поэтому я решила заправить этот салат красным "Песто". Он очень-очень сырный и придаёт салату пикантность.
Я смешивала 2 столовые ложки "Песто" с 2 столовыми ложками лимонного сока (кол-во сока можно регулировать по вкусу, я люблю с ярко выраженной кислинкой).
Если не хотите заправлять соусом "Песто", то можно просто лимонным соком + оливковым маслом, будет тоже очень вкусно)).

Заправляем наш салатик и аккуратно перемешиваем, чтоб сыр тофу сохранил форму, если нужно, то досаливаем соевым соусом.
Вот и всё, наш яркий салатик готов. Приятного аппетита! ;-) Надеюсь он придётся вам по вкусу!))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу
Описание: Для этого салата я ничего не покупала специально. Просто захотелось чего-то нового и придумался вот такой вот сочный и красочный салатик, из находившихся дома продуктов. Нам салат пришeлся по вкусу, так что я буду делать его ещe, заодно решила и с вами поделиться рецептом)). Салат получается лeгким и в тоже время сытным, благодаря курочке. Понравится тем, кто любит свежие салатики без майонеза)).


Комментарии и отзывы

Как раз, действительно, завалялись вяленые помидоры собственного приготовления. Надо сделать салатик и "утилизировать" прошлогодние заготовки. Ведь скоро новый сезон заготовок.
Всё чаще и чаще сталкиваюсь с таким непрывычным, даже по звучанию, продуктом, как - вяленые помидоры!? Откуда эта мода взялась?
И где, кто их продаёт???????????????????????????????????????????????? Что они из себя представляют, какая необходимость класть их в блюда? Неужели так вкусно???
Красивый и яркий салатик !!!
интересное сочетание
Очень интересный и вкусный салат! Много++++++++++++++++++
Оччччень интересное сочетание!!! Про салат Радичио вообще впервые слышу мне кажется из этого салата можно сделать множество вариантов, с тем или с тем
Ну да, по-моему можно делать полностью овощной вариант без курицы, будет тоже вкусненько)), но не так сытно. А радичио по виду и вкусу напоминает мне пекинскую капусту, только вот по размеру мне встречались в два раза меньше пекинской, так что можно заменить, но только тогда уже цвет салатика поменяется
И спасибо, рада что понравился
Интересный салатик!
Никогда не пробовала вяленые помидоры,теперь будет повод их приобрести
Мне они очень нравятся, хорошо к листовым салатам подходят
Салат радичио и вяленые помидорки у меня конечно обычно в холодильнике не выляются , но все же +, вкусненько
На сегодняшний день в моем холодильнике из всех перечисленных ингредиентов "валяются" только соевый соус и сахар.
да-да , такая же ситуация)))))))))
На сегодняшний день в моем холодильнике из всех перечисленных ингредиентов "валяются" только соевый соус и сахар.
А у меня ещё остатки вяленых помидор
Ответ для Eva Grimm
У меня есть просто привычка дурацкая, купить какой-либо продукт, который приглянулся мне в магазине, а потом долго и упорно ломать голову, куда бы его поудачнее применить
удачные компоненты для салата,но на мой вкус их слишком много.не люблю "перегруженные" салаты,поэтому возможно оставила бы только салат,помидоры,тофу и грудку
Возможно вы правы и компонентов действительно многовато, если подавать салат как закуску или перекусывать им, но так как для меня этот салат был полноценным обедом, то мне он перегруженным не показался. А вообще конечно можно либо грудку ложить, либо фасоль... А перец придаёт сочности, так что его я бы оставила в любом случае)
Согласна=)а можно не перемешивать салат,а укладывать красиво на тарелках и поливать соусом - вот в такой вариант,мне кажется,подошел бы и запеченый перец.я просто к свежему перцу(особенно красному)отношусь с опаской- у него слишком активный вкус и он бывает забивает вкус других продуктов. в общем простор для фантазии огромный=)))а вяленые помидоры- это вобще большая находка!=)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки