Очень нежное получается мясо, сочное, с приятным мятным привкусом.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 19 марта 2011, 22:17
- 7224
Куриная грудка в молоке с мятой
Ингредиенты для «Куриная грудка в молоке с мятой»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Мята (сухая) — 3 ст. л.
- Молоко (максимально жирное) — 1 стак.
- Картофель (отварной на гарнир)
- Капуста цветная (на гарнир)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
794.9 ккал |
белки
150.8 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
19.5 г |
| Порции | |||
| ккал 198.7 ккал |
белки 37.7 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.4 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Куриная грудка в молоке с мятой»:
Извиняюсь, пошаговые фото сделать не удалось. )))
Нарезаем на кусочки куриную грудку, обжариваем ее в раскаленном подсоленном по вкусу растительном масле. Добавляем 3 ст.л. сухой мяты. Не пугайтесь, это не опечатка!
Обжариваем кусочки грудки до румяной корочки.
Обмываем мясо в дуршлаге холодной водой. Уж не знаю, что там по законам физики происходит со структурой горячих кусков мяса, когда они попадают под ледяные струи воды. Вероятно, правильное что-то происходит, во всяком случае, результат впечатляет! Привкус мяты в самой приятной пропорции сохраняется.
В чистой сковороде разогреваем молоко, доводим его до кипения и опускаем туда куски курицы. На максимальном огне протушиваем куриную грудку практически до полного выкипания молока.
Ароматную, нежнейшую сливочно-мятную куриную грудку подаем с отварным картофелем и цветной капустой в кляре.
К этому чудесному блюду подаются любимые вами соусы - кетчуп, соевый, майонез, горчица...
У нас были ткемали и горчица.
Приятнейшие впечатления гарантирую!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497
Нарезаем на кусочки куриную грудку, обжариваем ее в раскаленном подсоленном по вкусу растительном масле. Добавляем 3 ст.л. сухой мяты. Не пугайтесь, это не опечатка!
Обжариваем кусочки грудки до румяной корочки.
Обмываем мясо в дуршлаге холодной водой. Уж не знаю, что там по законам физики происходит со структурой горячих кусков мяса, когда они попадают под ледяные струи воды. Вероятно, правильное что-то происходит, во всяком случае, результат впечатляет! Привкус мяты в самой приятной пропорции сохраняется.
В чистой сковороде разогреваем молоко, доводим его до кипения и опускаем туда куски курицы. На максимальном огне протушиваем куриную грудку практически до полного выкипания молока.
Ароматную, нежнейшую сливочно-мятную куриную грудку подаем с отварным картофелем и цветной капустой в кляре.
К этому чудесному блюду подаются любимые вами соусы - кетчуп, соевый, майонез, горчица...
У нас были ткемали и горчица.
Приятнейшие впечатления гарантирую!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2011 года мисс #
7 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
19 марта 2011 года barska #
7 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
19 марта 2011 года lenkotova #
7 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Ягода Малина #
7 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Elehaa #
7 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: