Сегодня у нас были гости, так как в семье случилось прекрасное событие - родился племянник моего мужа. Приехали дедушка и прабабушка новорожденного, был праздничный обед. А на десерт нужно было приготовить что-то быстрое, но в то же время достойное такого события. Нашла в интернете такой вот рулетик! Нежный миндальный бисквит и шоколадный заварной крем... Очень вкусно!!! Угощайтесь и разделите с нами нашу радость.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 20 марта 2011, 21:42
- 8273
Рулет миндально-шоколадный
Ингредиенты для «Рулет миндально-шоколадный»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Миндаль (молотый) — 50 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
Крем
- Молоко — 200 мл
- Шоколад темный — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Сахар — 40 г
Глазурь
- Масло сливочное — 30 г
- Шоколад темный — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1985.4 ккал |
белки
50.5 г |
жиры
120.3 г |
углеводы
175.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.8 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Рулет миндально-шоколадный»:
-
Взбить 1 яйцо и 1 желток (белок отложите, он нам еще понадобится). Добавить сахар и молотый миндаль, еще раз взбить до побеления.
-
Ввести муку, размешать лопаточкой.
-
Отдельно взбить белок, который мы отложили, с еще двумя белками (желтки опять-таки не выбрасываем, мы их используем в крем). Взбить в стойкую пену. Ввести аккуратно в тесто, размешивая лопаточкой.
-
Масло (20 г) растопить, немного остудить, ввести в тесто.
-
Противень (у меня размером примерно 35x25 см) застелить бумагой для выпечки, вылить на него тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10-12 минут до слегка золотистого цвета. -
Пока печется корж, готовим крем.
Желтки растереть с сахаром и мукой, взбить. В кастрюле вскипятить молоко, влить в смесь желтков, тщательно взбивая. Перелить все в кастрюлю и варить на небольшом огне до загустения. -
Как только загустеет, кидаем разломанный шоколад (40 г - это 8 долек), тщательно перемешиваем, чтобы шоколад растаял.
-
Готовый бисквит вынимаем, горячим заворачиваем в рулет вместе с бумагой. Оставляем, чтобы остыл.
-
Крем также отставляем в сторону, накрыв его пленкой, чтобы остыл.
-
Когда остынут, разворачиваем рулет, смазываем кремом.
-
Заворачиваем в рулет.
-
Теперь глазурь.
В кастрюле растопить шоколад и сливочное масло. Залить рулет, разровнять.
Поставить рулет в холодное место примерно на час.
Приятного аппетита![/b]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2011 года Ттшка #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2011 года Lzaika45 #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года barska #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года Nika #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года alexa23 #
Ну и,конечно,за рулетик заслуженный +!!!
Еще раз поздравляю!
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 марта 2011 года alexa23 #
Мое самое любимое на свете занятие-поздравлять!!!Когда у кого-нибудь праздник или торжество,то не поздравить-это выше моих сил!
20 марта 2011 года Хавося #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года Оленька_солнышко #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года swetik-semizwetik #
21 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года Ируня # (модератор)
20 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года Масяся #
20 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года Oxana_71 #
П.С.Вот здесь, белла,я не поняла...[x]19:50 20.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
20 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2011 года Oxana_71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: