Легкий, свежий, пряно-островатый салат, идеален для салат-бара или для подачи в обед перед горячим наваристым супом.
MalexПоваренок 1 уровня
- 26 марта 2011, 18:00
- 4335
Салат "Светофор"
Ингредиенты для «Салат "Светофор"»:
- Капуста пекинская — 300 г
- Перец сладкий красный (1 средний или 1/2 крупного) — 1 шт
- Лук зеленый — 50-100 г
- Сыр твердый (российский, маасдам или ламбер) — 100 г
- Масло растительное (оливковое или кукурузное) — 2-3 ст. л.
- Уксус (винный или яблочный 6%) — 1-1.5 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая ) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Чеснок (по желанию, или если сыр показался пресным) — 1 зуб.
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
512.3 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
35.2 г |
углеводы
27.9 г |
| Порции | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Салат "Светофор"»:
1. Сухие пряности (острый перец, паприку и укроп), соль и раздавленный чеснок залить уксусом и оставить минут на 20;
2. Пекинскую капусту нарезать не очень мелко (1 х0. 5 см);
3. Зеленый лук помыть, нарезать мелко (0. 5 см);
4. Сладкий перец очистить от семечек;
5. Сыр и сладкий перец нарезать мелкими кубиками (0. 5 см);
6. Все ингредиенты перемешать, заправить маслом и подготовленным уксусом, подавать через 10 -15 минут.
Примечания.
1. Сыр должен быть сладковатым или островатым; пресный вроде моцареллы, а также брынза сюда не подходят.
2. Подсолнечное масло к данному салату не вполне подходит по вкусу. Однако, его можно заранее перекалить с тмином, анисом, базиликом или чесноком. Салат заправлять уже остывшим маслом.
3. Острый красный перец лучше заменить 1 -3 ч. л. острого соуса (табаско или Red Devil).
4. По желанию в этот салат можно добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные огурцы.
2. Пекинскую капусту нарезать не очень мелко (1 х0. 5 см);
3. Зеленый лук помыть, нарезать мелко (0. 5 см);
4. Сладкий перец очистить от семечек;
5. Сыр и сладкий перец нарезать мелкими кубиками (0. 5 см);
6. Все ингредиенты перемешать, заправить маслом и подготовленным уксусом, подавать через 10 -15 минут.
Примечания.
1. Сыр должен быть сладковатым или островатым; пресный вроде моцареллы, а также брынза сюда не подходят.
2. Подсолнечное масло к данному салату не вполне подходит по вкусу. Однако, его можно заранее перекалить с тмином, анисом, базиликом или чесноком. Салат заправлять уже остывшим маслом.
3. Острый красный перец лучше заменить 1 -3 ч. л. острого соуса (табаско или Red Devil).
4. По желанию в этот салат можно добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные огурцы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2011 года Виктория09 deleted #
27 марта 2011 года мисс #
26 марта 2011 года Вика_1807 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: