• 29 апреля 2011, 8:50
  • 38511

Пирог "Чудо-шарики"

Рецепт: Пирог Чудо-шарики

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Чудо-шарики"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5167.85 ккал
белки
101.045 г
жиры
92.435 г
углеводы
986.47 г
100 г блюда
ккал
313.01 ккал
белки
6.12 г
жиры
5.6 г
углеводы
59.75 г


Рецепт «Пирог "Чудо-шарики"»:

[quote]Пирог сытный, песочный и плотненький. Красивый. Вкуснее на второй-третий день. Не черствеет долго.[/quote] Слова автора. Все правда! Очень вкусно и красиво. Проверить, как долго не черствеет, не смогла - пекла пирог уже два раза, и каждый раз все съедалось гостями и домашними :-)
Итак, приступаем к приготовлению: взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем туда же соль, гашеную соду. Я добавила немного лимонной цедры, но это необязательно. Просто мои домашние любят песочное тесто с лимонным привкусом :-)

В отдельной посуде перемешиваем просеянную муку со сливочным маслом и сливками. В авторском варианте используется 200 г маргарина + мука. Маргарин я не использую, это раз. А во-вторых, всегда уменьшаю количество масла в тесте, излишне тяжелое, жирное тесто не готовлю.

Смешиваем обе составляющих - яичную смесь и муку. Вымешиваем эластичное, мягкое тесто в шар. Убираем его для охлаждения в холодильник (у меня было мало времени, я просто положила тесто в пищевой пленке минут на 10-15 в морозилку).

Готовим начинку - творог смешиваем с сахаром, я добавила 2 ст. л. сливок и ванилин.

Примерно 1/3 теста выкладываем тонким слоем в форму. Внимание! Пирог получится очень нежным, сочным. Доставать его потом из формы будет довольно сложно. Советую обязательно воспользоваться бумагой для выпечки или пергаментом

Ровненько на тесто кладем творожную начинку. При желании в творог можно сразу добавить варенье или джем. А можно, как поступила я, отправить пирог на 15-20 минут в горячую духовку, а когда начинка "схватится", сверху на нее положить немного джема + шарики из оставшегося теста.
Во второй раз, когда я "на бис" пекла этот пирожок, я оставила в середине небольшое отверстие. В готовый уже пирог выложила еще джем.

Какой бы вариант вы ни выбрали (может быть, вобще будете использовать в начинке только джем), верх пирога будет состоять из множества небольших шариков теста. Когда они зарумянятся, получится дивная картина!

[/url]


[/url]

[/url]


Приятного чаепития!!!

Посвящаю этот пирог моему любимому папе


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Чудо-шарики
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Фотографии «Пирог "Чудо-шарики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт.Засмотрелась на фото, не удержалась (т.к. на диете) и сделала!!! СУПЕР!!! Действительно красивый и вкусный пирог!!!Забрала себе в копилочку! Конечно же + + +!!!!
Спасибо за доверие!!! Рада!!!
Ларис, очень здорово, забрала не раздумывая! И фото - отпад!
Спасибки, Надюш !
Ларисочка, отличная раскраска! Рецептик взяла на заметку! С моим любимым творожком -мммм!
Мы тоже очень любим выпечку с творогом! Вообще творожные души!
Замечательный пирог и очень аппетитный
Все точно! Спасибо!
Лариса,пирог супер!
Спасибо, Танюша! Вот и сегодня к завтраку его испекла, фото добавлю
Красота! Обязательно попробую! Спасибо!
Пробуйте! Уверена, понравится очень!
Вот это да!!! Чудесная раскраска!!!
Спасибо большое за оценку! Пирог - вот это чудо!
как же красиво!!!просто супер.мне очень понравилось.Вам конечно +.
Очень рада, что Вам пришелся по душе рецептик!
Хорош!Аппетитный,завлекателъный!И шарики такие славные!
Спасибо Вам за теплый коммент, приятно!
Вкусный пирожок !!!
Это правда, очень вкусный!
Ларисонька,раскраска просто чудесно хороша!!
Большое - большое тебе спасибо, рада, что заглянула!
Ларисонька, умничка, замечательный рецепт оживила.
Спасибо огромное, мое золотце!!!!
Лариса, нежный и вкусный пирог! Красивая раскраска!
Спасибо большое, дорогая!
Какая красота и вкуснота,уже мечтаю об этом пироге.Фото очень аппетитные,у меня все сбежались к компьютеру,в восторге от этого чуда.
Готовьте с радостью!!!
Забыла спросить а шарики из теста надо сверху смазывать?
Нет, не надо. После выпекания, при желании, посыпьте пирожок сахарной пудрой
Приготовила ваш пирожок.очень понравился.Оставляю фото)))
Спасибо за доверие и аппетитное фото!
Нет, не надо. После выпекания, при желании, посыпьте пирожок сахарной пудрой
Лариса, а для тех кто в танке, Во второй раз, когда я "на бис" пекла этот пирожок, я оставила в середине небольшое отверстие. В готовый уже пирог выложила еще джем.Т.е. джем соответственно, был только в центре пирожка?
Нееет, джем смешала с творогом, накрыла начинку шариками, но в центре оставила небольшое свободное простанство. После выпечки на него положила ЕЩЕ джем. В принципе, это ЕЩЕ могут быть взбитые сливки, тертый шоколад, мороженое... Все, что Вам понравится!
Нееет, джем смешала с творогом, накрыла начинку шариками, но в центре оставила небольшое свободное простанство. После выпечки на него положила ЕЩЕ джем. В принципе, это ЕЩЕ могут быть взбитые сливки, тертый шоколад, мороженое... Все, что Вам понравится!
Все поняла! Спасибо Вам от "танкистов"!
Фотоотчет танкисты предоставили! Пекла 3 раза, в течении недели, пока доця не наелась . спасибо Вам!
ЗдОрово! Растущему организму - привет и поклон!!! Огромное спасибо Вам за доверие к рецепту и чудесные фото! У нас та же история: пекла вначале практически через день, слава Богу, больше не просят.... Я чувстовала себя этакой машиной по выпечке творожных пирогов
ЗдОрово! Растущему организму - привет и поклон!!! Огромное спасибо Вам за доверие к рецепту и чудесные фото! У нас та же история: пекла вначале практически через день, слава Богу, больше не просят.... Я чувстовала себя этакой машиной по выпечке творожных пирогов
Фото, конечно, не такие и чудесные как могут здесь на сайте . Но, спасибо! Меня МОНА и НУНА на ты - я Наташа.
Очень приятно, Наташ! Лариса! Сопьемся к лешему!
Ларочка, очень аппетно и красиво! Думаю, что твои близкие оценили такое мастерство!
Да они привыкли уже, Нинуль! Не очень-то и ценят. Просто удивляются, когда к чаю чего-то этакого вкусненького нет [x]21:01 29.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
... Не очень-то и ценят. Просто удивляются, когда к чаю чего-то этакого вкусненького нет
]:-> Ватава-этаВа, на диету их! Срочно! Тогда и Божий дар будут отличать от яичницы!
Да не могу я их на диету, жалко!
Шикарно!!!слов нет просто)))))
Большое - большое спасибо!
замечательный пирожок, такой красивый!
Спасибо, Лорик, большое!
красота такая... даже есть, наверно, жалко
Неее, не жалко!!! Очень даже замечательно его было есть!
Пирог интересный в смысле оформления. Напишите,пожалуйста, какой емкости стакан и какой по объему пирог. Спасибо.
В стакане моем примерно 200 грамм. А объем пирога зависит исключительно от диаметра Вашей формы
Ларис красота раскраска отличная!!! И пирожок отличный.
спасибо, Леночка !
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3432 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки