• 29 апреля 2011, 8:50
  • 38517

Пирог "Чудо-шарики"

Рецепт: Пирог Чудо-шарики

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Чудо-шарики"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5167.85 ккал
белки
101.045 г
жиры
92.435 г
углеводы
986.47 г
100 г блюда
ккал
313.01 ккал
белки
6.12 г
жиры
5.6 г
углеводы
59.75 г


Рецепт «Пирог "Чудо-шарики"»:

[quote]Пирог сытный, песочный и плотненький. Красивый. Вкуснее на второй-третий день. Не черствеет долго.[/quote] Слова автора. Все правда! Очень вкусно и красиво. Проверить, как долго не черствеет, не смогла - пекла пирог уже два раза, и каждый раз все съедалось гостями и домашними :-)
Итак, приступаем к приготовлению: взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем туда же соль, гашеную соду. Я добавила немного лимонной цедры, но это необязательно. Просто мои домашние любят песочное тесто с лимонным привкусом :-)

В отдельной посуде перемешиваем просеянную муку со сливочным маслом и сливками. В авторском варианте используется 200 г маргарина + мука. Маргарин я не использую, это раз. А во-вторых, всегда уменьшаю количество масла в тесте, излишне тяжелое, жирное тесто не готовлю.

Смешиваем обе составляющих - яичную смесь и муку. Вымешиваем эластичное, мягкое тесто в шар. Убираем его для охлаждения в холодильник (у меня было мало времени, я просто положила тесто в пищевой пленке минут на 10-15 в морозилку).

Готовим начинку - творог смешиваем с сахаром, я добавила 2 ст. л. сливок и ванилин.

Примерно 1/3 теста выкладываем тонким слоем в форму. Внимание! Пирог получится очень нежным, сочным. Доставать его потом из формы будет довольно сложно. Советую обязательно воспользоваться бумагой для выпечки или пергаментом

Ровненько на тесто кладем творожную начинку. При желании в творог можно сразу добавить варенье или джем. А можно, как поступила я, отправить пирог на 15-20 минут в горячую духовку, а когда начинка "схватится", сверху на нее положить немного джема + шарики из оставшегося теста.
Во второй раз, когда я "на бис" пекла этот пирожок, я оставила в середине небольшое отверстие. В готовый уже пирог выложила еще джем.

Какой бы вариант вы ни выбрали (может быть, вобще будете использовать в начинке только джем), верх пирога будет состоять из множества небольших шариков теста. Когда они зарумянятся, получится дивная картина!

[/url]


[/url]

[/url]


Приятного чаепития!!!

Посвящаю этот пирог моему любимому папе


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Чудо-шарики
Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Фотографии «Пирог "Чудо-шарики"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Pozvolte vmeshatsia, ne slivki a maslo (50g.) vmesto margarina
Чудный пирог!++++ Только я не поняла каким количеством сливок Вы заменили 200г маргарина?(В ингридиентах только сливки в начинку) а пирожка то хочется !!!
200 грамм маргарина я заменила 50 гр. сл.масла + 50 гр сливок. Получилось очень нежно
здорово!!!очень красиво,и абсолютно уверена, что вкусно!спасибо вам за замечательную раскраску и рецепт!!
Вам спасибо за такой душевный коммент!
Вкусный пирожок получился!
Это точно, ооочень!
очень простой и интересный рецепт
Этим и привлек!
очень хорошая расскраска получилась у Вас
Можно и нужно "на ты", Лариса
очень аппетитно смотрится пирог отличная роскраска
Большое вам спасибо!
Шарикм очень понравились! Буду делать
Буду только рада!
Ларис, чудесный рецепт, восхитительно! и фото просто прелестные!
Большое, Ниночка, спасибо!
Красивый пирог!Надо брать на заметочку!!!
И готовить, готовить с удовольствием!
Идея с шариками изумительная.Любой песочный пирог можно украсить
Совершенно верно !!!
Замечательный пирог-смотрится очень мило!!!+++
Спасибо, приятненько !!!
очень интересная идея)
Идея не моя, спасибо автору!
Kakaia prelest’! Velikolepnyi szenograficeskiy efekt. Sbasibo vam bolshoe, ia toje vsegda staraius’ umen’shit’ kolicestvo jirov, esli eto vosmojno. Bravissima!
Вам спасибо за понимание!
Лорик, сууупер
Спасибки, Светик !!!
Ларочка, чудный и правда пирожок, фото такие лёгкие и нежные!
Спасибо тебе, солнышко!
Прелестный пирог!
Спасибо Вам огромное!
Чудесно раскрасили!Пирог очень аппетитный!
Ко мне можно "на ты", Лариса
такой хорошенький,сразу хочется съесть
Вот -вот, а ароматный!!!!
Очень симпатичный пирог, такие...как бы правильней сказать...аппетитные кудряшки
Спасибки!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3459 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки