• 3 мая 2011, 10:36
  • 34462

Мидии в сливках под "шляпой"

Рецепт: Мидии в сливках под шляпой

Любителям морепродуктов понравится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Мидии в сливках под "шляпой"»:



Рецепт «Мидии в сливках под "шляпой"»:

В чашке смешать размороженные мидии, сливки, творожный сыр, нарезанный зеленый лук, соль, черный перец.

Разморозить слоеное тесто, раскатать из него круги (или прямоугольники) для крышечек, диаметр крышек должен быть на 1-2 см больше верха форм.
Разложить сливочную смесь с мидиями по порционным огнеупорным формам,

Закрыть тестом, тесто завязать по краям кулинарной нитью, в середине теста сделать небольшое отверстие для того, чтобы выходил пар.
Поставить формы в нагретую духовку до 200 градусов до тех пор, пока не зарумянится тесто (примерно 20-25 минут).

Подаём сразу в горячем виде (и без верёвочек). К этой закуске хорошо подойдёт белое вино.

Мидий должно быть 250г в уже размороженном виде (!), в замороженном было 400г. Сливки берите любой жирности, но чем жирнее, тем лучше. Формы объёмом 150 мл, получилось три порции.
Думаю, будет неплохо, если к мидиям добавить ещё какого-нибудь сыра, типа моцарелла или пармезан. Слоёное тесто здесь не только для красоты и выполнения непосредственной функции "крышек", их очень вкусно кушать (отламывая кусочками) вприкуску с мидиями.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мидии в сливках под "шляпой"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
отличные фотки! прекрасное название рецепта! вкус и вид блюда потрясающий!
Очень интересное блюдо!
tak i xochetsa poprobovat mmmm
krasota
Ух ты!Сплошная нежность.....!+++
Венерик, у тебя, как всегда все очень аппетитно, красиво и необычно! 5+
тесто завязать по краям кулинарной нитью
Таких и не слышала и не видела. Формочки класс. И блюдо целиком тоже.
Таких и не слышала и не видела.
Сама не видела, но слышала... у меня был обычный шпагат...
Ммм, вкусноооо! Еще любителям сыра должно понравится!
Венер, а эта кулинарная нить не обыкновенный шпагат, продающийся в клубке? Специальных нитей как то не встречала... Что они из себя представляют?
Лар, честно, в продаже не встречала, видела в инете...да, что-то типа тонкого шпагата, я завязывала обычным тонким шпагатом...
очень красиво и аппетитно. спасибо)
Потрясающие фотографии! И рецепт мне тоже очень понравился! Венерик Вы-Молодец!!!!!!!
Венерочка, как всегда отличный рецепт!!!
Снимаю шляпу! Примите +++
фотографии просто шедевр.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2106 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки