Рецепт этого пирога увидела в передаче Юлии Высоцкой, очень заинтересовалась. В оригинале используется готовое покупное тесто фило, я решила сделать его сама. Пирог получился нежный, слоистый, сливочный, с фруктовой ноткой. Для любителей манной каши.
SlimMyПоваренок 1 уровня
- 6 мая 2011, 11:53
- 33593
Слоеный манный пирог
Ингредиенты для «Слоеный манный пирог»:
- Сливки (10% или молоко) — 300 мл
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Банан — 1 шт
- Ванилин (и соль по вкусу)
- Масло сливочное (растопленное) — 150 г
- Тесто фило (примерно 10 слоев) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4296.7 ккал |
белки
61.8 г |
жиры
269.8 г |
углеводы
406.3 г |
| Порции | |||
| ккал 537.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Слоеный манный пирог»:
-
Тесто фило делала по рецепту поваренка oliva7777 http://www.povarenok .ru/recipes/show/654 0/ Работать с ним очень интересно, но для лучшего результата нужен опыт. Я же просто лепила в свое удовольствие)))
-
В кастрюльке вскипятить сливки или молоко,
-
Всыпать манку и быстро заварить густую кашу. Снять с огня и немного остудить.
-
В миске взбить яйца, сахар, ванилин, соль
-
До увеличения примерно в 2 раза.
-
Полученную смесь частями вмешать в еще теплую манную кашу, взбить до однородности.
-
Тесто выкладывать слоями в форму для выпекания, выстланную пергаментом (у меня разъемная форма 20 см).
-
Каждый слой обильно промазывать сливочным маслом.
-
На четвертый слой теста выложить половину манной смеси.
-
Сверху распределить кусочки банана (половину). Можно использовать любые фрукты, сухофрукты, варенье и т. д., в зависимости от вкусов и предпочтений.
-
Далее - еще 2 слоя теста, промазанных маслом.
-
Потом оставшаяся половина манной смеси и кусочки банана.
-
Сверху еще 4 слоя теста, промазанного маслом.
-
Ставим в духовку, разогретую до 200 С, и выпекаем примерно 40-45 минут.
-
Достаем пирог и в горячем виде делаем надрезы почти до дна. Поливаем оставшимся сливочным маслом, чтобы попало в разрезы, обмазываем бока пирога.
Для красоты можно посыпать сахарной пудрой.
Вот такой получился пирожок. Мне он больше понравился в теплом виде. Наливаем кружечку какао или горячего шоколада... и наслаждаемся
Вот такой получился пирожок. Мне он больше понравился в теплом виде. Наливаем кружечку какао или горячего шоколада... и наслаждаемся
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)
6 мая 2011 года SlimMy # (автор рецепта)
6 мая 2011 года Zeta108 deleted #
6 мая 2011 года SlimMy # (автор рецепта)
6 мая 2011 года мисс #
6 мая 2011 года SlimMy # (автор рецепта)
6 мая 2011 года Marinocika #
6 мая 2011 года SlimMy # (автор рецепта)
6 мая 2011 года MargoMargo #
6 мая 2011 года нэт-61 deleted #
6 мая 2011 года SlimMy # (автор рецепта)
6 мая 2011 года Zeta108 deleted #
6 мая 2011 года SlimMy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: