Бисквит с добавлением тертой моркови и миндаля, очень нежный и воздушный! Морковь совсем не чувствуется. Сверху полит фруктовым желе и украшен дольками клубники. Этот рецепт был размещен пользователем Мышка-Катюша в 2008 году и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски"
Desert roseПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2011, 12:50
- 18559
Воздушный морковный бисквит под слоем клубники
Ингредиенты для «Воздушный морковный бисквит под слоем клубники»:
- Морковь — 300 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 230 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука миндальная — 150 г
- Лимон — 1/2 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Клубника — 500 г
- Сливки (33% жирности) — 150 г
- Сок — 250 г
- Желе (быстрого приготовления) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4095.3 ккал |
белки
104.8 г |
жиры
169.7 г |
углеводы
497.2 г |
| Порции | |||
| ккал 511.9 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Воздушный морковный бисквит под слоем клубники»:
-
Морковь натереть. Натереть цедру с лимона и отжать сок.
-
Если у Вас нет миндальной муки - не беда, можно натереть миндаль на мелкой терке.
-
Отделить белки от желтков.
-
Желтки растереть со 100 г сахара. Белки взбить со 100 г сахара до мягких пиков.
В желтковую смесь добавить тертую морковь, миндальную муку, цедру и сок лимона, муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать до однородной массы.
Постепенно добавить взбитые белки, осторожно перемешивая ложкой сверху вниз. -
Тесто вылить в форму, застеленную промасленным пергаментом. Печь в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Примерно 20-30 минут.
-
Готовый бисквит остудить. Вынуть из формы.
-
Разрезать бисквит на прямоугольники 4x7 см. Промазать их взбитыми сливками (можно добавить сахар по вкусу). Соединить их попарно в пирожные.
-
Приготовить фруктовое желе на виноградном соке. Я взяла готовое - для заливки тортов "Др. Откер". Следую инструкции - смешать содержимое пачки с парой ложек сахара, добавить 250 г виноградного или другого светлого сока, нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Полить сверху пирожные.
-
Готовые пирожные украсить дольками клубники и взбитыми сливками.
Как жаль, что "Раскраски" закончились...
На прощание хочу посвятить этот рецепт нашим любимым модераторам - Оксане "Oxana_71" и Саре "Nuf_nuf", а также Любе "Клюква в сахаре" - создателю "Раскрасок"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2011 года Масяся #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Pifiya #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Я, если честно, в первый раз пекла бисквит с морковью!
13 мая 2011 года Pifiya #
13 мая 2011 года Tianna #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Tianna #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Так что у Вас все получится! Я уверена
14 мая 2011 года Tianna #
13 мая 2011 года larik_malasha # (модератор)
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Лана1982 #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Сначала охлажденные белки просто взбивают с щепоткой соли на первой скорости до образования пены. Затем включить вторую скорость и взбивать еще. Понемногу добавлять сахар, продолжать взбивать до тех пор, пока масса не будет достаточно плотной, но не стоячей.
13 мая 2011 года Лана1982 #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Мультик #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Masiandra #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Masiandra #
13 мая 2011 года Oxana_71 #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Ялорис #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Pro100 Ea #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Мария По #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Мария По #
13 мая 2011 года Ттшка #
13 мая 2011 года иррез #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Svetik-joo #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Спасибо Вам за комментарий!
13 мая 2011 года Svetik-joo #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
да, в принципе, любой крем, какой любите - берите смело
13 мая 2011 года Svetik-joo #
13 мая 2011 года Лианда #
Спасибо тебе за рецепт!
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
половину, как минимум, съедаю
Спасибо тебе за оценку
13 мая 2011 года Ируня # (модератор)
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
13 мая 2011 года Кис-нок #
13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: