Мягкие, вкусные булочки.
TiannaПоваренок 5 уровня
- 4 июня 2011, 23:47
- 21527
Кукурузные булочки
Ингредиенты для «Кукурузные булочки»:
- Молоко — 270 мл
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
- Мука кукурузная (с горкой) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2999.1 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
536.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Кукурузные булочки»:
-
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.
-
Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.
-
В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.
-
Наша опара через 45 минут.
-
Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.
-
Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.
-
Далее нужно подсыпать муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
-
Через час.
-
Готовое тесто раскатать в толстый жгут...
-
... и нарезать кусочками.
-
Затем каждый кусочек раскатать в жгутик и сформировать булочку.
-
-
-
Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку)
-
Готовые булочки можно смазать сиропом.
P.S. Из данного количества продуктов у меня получилось 13 булочек.
[size=18]Приятного чаепития!!![/size]
[size=18]Приятного чаепития!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2011 года златогорка #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года Masiandra #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года STEFANIYA #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года STEFANIYA #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: