Это один из моих любимых рецептов сдобной выпечки. Карамелизованные завитушки, да еще с орехами, просто тают во рту!
MarinocikaПоваренок 4 уровня
- 28 июня 2011, 13:43
- 7660
Сдобные завитушки с сахаром и орехами
Ингредиенты для «Сдобные завитушки с сахаром и орехами»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар (тесто - 1 ч.л., для обсыпания - 125г) — 135 г
- Орехи грецкие (или любые другие) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 19
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4468.9 ккал |
белки
98.5 г |
жиры
213.2 г |
углеводы
548.3 г |
| Порции | |||
| ккал 235.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 399 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 19 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Сдобные завитушки с сахаром и орехами»:
-
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, размешиваем до растворения дрожжей. Я обсыпаю смесь мукой и ставлю на 15 мин. в теплое место, пока в муке не появятся трещины.
Взбиваем яйца с солью, добавляем растительное масло.
Соединяем дрожжевую смесь с яичной смесью. -
Всыпаем через сито муку и замешиваем тесто. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, можно добавить еще 2 ст.л. муки, но не больше.
Я тесто накрываю влажным полотенцем и ставлю отдыхать в духовке на 1 час. Духовку предварительно нагреваю до 30* и отключаю. -
Орехи измельчаем, можно не очень мелко, и соединяем с сахаром.
-
Берем подошедшее тесто и разделяем на небольшие шарики.
-
Из шарика руками делаем жгутик, который раскатываем в длинную лепешку.
-
Лепешку окунаем в воду комнатной температуры.
-
Обваливаем в сахарно-ореховой смеси с обеих сторон.
-
Скрючиваем края лепешки в противоположные стороны...
-
...и кладем на противень, обязательно застеленный пергаментом (чтобы сахар не прилип к противню, а оставался на изделиях).
-
Выпекаем 25-30 мин. при 200*.
-
Очень вкусные завитушки!
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2011 года AdelinaDV #
28 июня 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: