Знаю, знаю, сейчас скажете - на сайте море запеканок. Но уверяю Вас, это не совсем обычная запеканка. Если интересно - заходите, посмотрите на мою фантазию...
венера71Поваренок 5 уровня
- 1 июля 2011, 1:21
- 38417
Запеканка "Кабачковая фантазия"
Ингредиенты для «Запеканка "Кабачковая фантазия"»:
- Кабачок (в тесто) — 2 шт
- Сыр твердый (100г - в тесто, 100г - на посыпку) — 200 г
- Укроп (в тесто и в мясные шарики) — 1 пуч.
- Творог (в тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (3шт. - в тесто, 1шт. - в мясные шарики) — 4 шт
- Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Филе куриное (в мясные шарики) — 500 г
- Лук репчатый (в мясные шарики) — 2 шт
- Лист виноградный
- Специи (соль, перец и приправы по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2485.3 ккал |
белки
241.8 г |
жиры
86.5 г |
углеводы
164.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Запеканка "Кабачковая фантазия"»:
-
Кабачки и 100г сыра натереть на терке.
Укроп нарезать мелко, половину добавить к кабачкам. -
Творог (у меня деревенский) смешать с яйцами, добавить растительное масло, муку (5 ст. ложек с горкой), разрыхлитель, посолить. Хорошо перемешать.
Далее хорошо перемешать кабачковую и творожную массу. -
Куриное филе (у меня из одной грудки) и репчатый лук прокрутить в блендере или на мясорубке. Добавить укроп, яйцо, соль, специи. Хорошо перемешать массу. Фарш отбить.
-
Форму смазать растительным маслом. Виноградные листья помыть, просушить и сложить в форму.
У кого нет виноградных листьев, можно обойтись и без них. Тогда в форму выложить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом, далее по рецепту. -
Далее выкладываем кабачковое тесто.
-
Из куриного фарша делаем маленькие тефтели и выкладываем на тесто.
-
Также можно сделать в порционных формочках.
В формочки выложить по одному виноградному листочку, далее тесто и куриную тефтельку. -
Выпекать в предварительно нагретой духовке (200 град.) 30 минут.
Через 30 минут посыпать запеканки натертым сыром и выпекать еще 10 минут. -
Остудить. Остывшая запеканка становится плотнее и легко режется.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Порционная подача
и в разрезе
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4029
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2011 года малибу #
14 августа 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Что вам понравилось!!!!!!!!!
12 августа 2011 года Alefniunia #
14 августа 2011 года венера71 # (автор рецепта)
11 августа 2011 года barska #
Виноградные листья, как назло -закончились, запекала в стеклянной форме, здесь всё без проблем!
Спасибо за фантазию!
11 августа 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Кабачки у меня были не очень крупные,если в тесто добавить чуть побольше муки то запеканка будет более плотнее.
Нинуль делаю иногда и без творога и без листьев тоже вкусно получается.
В общем вариантов множество.....
11 августа 2011 года barska #
10 августа 2011 года Ялорис #
11 августа 2011 года венера71 # (автор рецепта)
У меня старший сын не любит кабачки и когда увидел что я делаю запеканку сказал:"как хорошо что я к бабушке вечером ухожу"
Ушел гулять,заскочил домой после улицы и говорит:"Это чем так вкусно пахнет?" Я:"запеканкой" Сын:"дай попробовать" и съел половину.
Я:"ты же не ешь кабачки" Сын:"ты ж не говорила что так вкусно будет"
Вот такая история......
11 августа 2011 года Ялорис #
7 августа 2011 года Alefniunia #
5 августа 2011 года Gabenka #
5 августа 2011 года венера71 # (автор рецепта)
3 августа 2011 года Алика #
Отличная замена фаршированным кабачкам!
9 июля 2011 года плотная #
Спасибо.
11 июля 2011 года венера71 # (автор рецепта)
9 июля 2011 года Лианда #
СПАСИБО большое за рецепт!
Фото добавила.
11 июля 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Я очень рада что рецепт понравился!!!!!!!!!
У меня тоже листья подсыхают в духовке,поэтому стараюсь чтоб они были спрятаны в запеканке или просто сухие подрезаю немного.
7 июля 2011 года Marinik2 #
7 июля 2011 года Tashaly #
6 июля 2011 года Виктория09 deleted #
4 июля 2011 года Gabenka #
2 июля 2011 года Наточка Н #
2 июля 2011 года lenaship #
2 июля 2011 года Ялорис #
2 июля 2011 года dog-rose # (модератор)
2 июля 2011 года Вреднюшка #
1 июля 2011 года иринка123 #
Какая же вы умничка и кудесница!
Вам много много +++++
1 июля 2011 года Janulia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: