На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! Хлеб получается очень вкусный и могу сказать, что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами...
Прохорова НатальяПоваренок 5 уровня
- 8 июля 2011, 23:26
- 27453
Хлеб из кабачков
Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:
- Мука пшеничная / Мука — 675 г
- Кабачок — 4 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 пакет.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Кунжут (по вкусу)
- Специи (черный перец, соль - по вкусу)
- Яйцо куриное (для обмазывания) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3088 ккал |
белки
87.9 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
552 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Хлеб из кабачков»:
-
Кабачки натереть на крупной терке.
-
Положить в дуршлаг, посолить, и оставить на 20 минут, дать стечь соку.
-
Смешать в миске муку, дрожжи, и соль. Поперчить.
-
Добавить масло.
-
Добавить кабачки, перемешать.
-
Понемножку добавлять теплую воду до получения мягкого теста. Количество воды зависит от влажности кабачков, начинать добавлять надо, примерно, с трех столовых ложек.
-
Месить 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным.
-
Положить в миску, слегка смазать тесто растительным маслом. Накрыть пленкой.
-
Поставить в теплое место, для подхода и увеличения объема в 2 раза. Сейчас жарко, можно просто оставить на столе или на подоконнике... А когда прохладно, я ставлю в духовку, а вниз таз с кипятком, и закрываю дверцу. Образуется парниковый эффект (решила сфотографировать этот момент, т. к. некоторым, в прошлые разы, было не понятно).
-
Вымесить тесто еще раз.
-
Разделить тесто на 2 части. Одна - большая, а вторая - меньше (в 2 раза меньше, чем первая)...
-
Большую часть разделить на 3 равных части.
-
Сплести косичку.
-
В разъемную форму (у меня 26 см) по кругу положить косу. И в центр вторую часть теста, скатанную в шар.
-
Оставить в теплом месте до увеличения объема в два раза.
-
Смазать хлеб яйцом. И посыпать кунжутом. Выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2011 года Ттшка #
9 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
8 июля 2011 года swetik-semizwetik #
9 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: