Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 12 июля 2011, 17:45
  • 9313

Ягодный десерт "А-ля Боско"

Рецепт: Ягодный десерт "А-ля Боско"

Несколько лет назад попробовала этот нежный десерт в Bosco cafe и заболела им. Вчера неожиданно нашла его рецепт в журнале и приготовила. Это невообразимо вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Ягодный десерт "А-ля Боско"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1630.4 ккал 		белки
36.9 г 		жиры
68.1 г 		углеводы
259.8 г
Порции
ккал
203.8 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
32.5 г
100 г блюда
ккал
223.3 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
35.6 г

Рецепт «Ягодный десерт "А-ля Боско"»:

  • Возьмите готовый пласт слоеного теста и вырежьте из него любые фигурки. Тесто не раскатывать. Уложите на противень, наколите вилкой и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 200 гр.

  • Приготовим заварной крем: молоко и ванильный сахар соединим, нальем в кастрюлю и поставим на плиту на 5-7 минут. Смесь должна стать теплой, но не закипеть.

  • Желтки и сахар взобьем до белого цвета.

  • Введем муку, и еще раз все взобьем.

  • Добавим нашу смесь к молоку, размешаем, поставим на водяную баню и будем прогревать, пока смесь на станет однородной и не загустеет (5-6 минут).

  • Переложим крем в пиалу и поставим в холодное место на 15-20 минут.

  • Достанем наше тесто из духовки, охладим.

  • Ягоды и мяту помоем и подготовим.

  • Разберем наше тесто на несколько частей. Оптимально - 3 части.

  • Немного клубники (30-40гр.) взобьем с сахарной пудрой.

  • Получим нежную массу, которую будем поливать на заварной крем.

  • В остывшей заварной крем добавляем "Амаретто" или любой другой ликер, перемешиваем.

  • Берем низ десерта, выкладываем заварной крем, на него ложку клубничного мусса и фрукты.

  • Повторяем процедуру на следующем слое.

  • Выкладываем верх, поливаем клубничным муссом, кладем ягоду и листок мяты.

  • Собираем пирожные, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

  • Десерт прекрасно сочетается с холодным шампанским и порадует Вас в жаркий день! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: фруктовый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ягодный десерт "А-ля Боско"
Рецепт: Ягодный десерт "А-ля Боско"

Несколько лет назад попробовала этот нежный десерт в Bosco cafe и заболела им. Вчера неожиданно нашла его рецепт в журнале и приготовила. Это невообразимо вкусно!

Ингредиенты для «Ягодный десерт "А-ля Боско"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно должно быть!
Очень вкусно должно быть!
Спасибо!))))
Да да да )) очень нежненько
Да да да )) очень нежненько
Спасибо большое!)
В Италии множество десертов и пирожных с лесными ягодами.... безумно вкусно...с ликёрами всякими.... жаль, что на Украине, особенно в городе лесные ягоды как-то не сразу купишь.. очень похоже на итальянцев....
А сами в лес за ягодками не ходите?)
А сами в лес за ягодками не ходите?)
Нет, что Вы ... У нас кругом, где не копай -железная руда...город промышленный и на месторождении стоит...лесов нет в округе... В Италии просто я жила несколько лет..кухня потрясающая...
Представляю, как Вы теперь страдаете))))
Очень вкусный и красивый десерт!
Очень вкусный и красивый десерт!
Большое спасибо!)
Просто украшение стола!
Красиво, просто, да и есть разбирая послойно тоже клево!
Спасибо за теплые слова!)
Яркий и вкусный десертик!
Спасибо, очень приятно!)
Думаю очень вкусно! А тесто не размокает от клубничного джема и ягод? Или нужно после сборки сразу кушать пирожные?
У меня в холодильнике еще 3 часа стояли. Тесто осталось сухим.
Очень вкусно, только в тексте много ошибок А они такие большие что боюсь в рот не в лезет а скушать хочется!
просто и наверняка очень вкусно!Вам +++!
просто и наверняка очень вкусно!Вам +++!
Большое спасибо!)
Бобавим нашу смесь
Исправьте, пожалуйста
Я бы тоже в три слоя не стала выкладывать, развалились бы А так, наверняка, вкусное лакомство получается.
Исправила!) Он не разваливается за счет крема, который все соединяет)))
Бобавим нашу смесь Исправьте, пожалуйста   
Я бы тоже в три слоя не стала выкладывать, развалились бы А так, наверняка, вкусное лакомство получается.[/quote|}

Крем же пропитывает корж, он становится мягче и прекрасно все поместиться, а еще можно просто откусывать и наслаждаться постепенно!=)) :[x]21:19 12.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
здорово!!!!правда я бы не собирала в 3 слоя - неудобно есть это удовольствие ,лучше сделать потоньше,чтоб сразу в рот,гам и нету!огромное спасибо за рецепт,десерт великолепный!!!
Спасибо!) Но, что удивительно, в 3 слоя отлично помещается в рот)))) Попробуйте - уменьшить всегда успеете)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки