Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 14 июля 2011, 7:04
  • 348183

Картофель по-княжески

Рецепт: Картофель по-княжески

Это рецепт Русской православной кухни из старых поваренных книг для праздничного стола в Петров день. Петров день отмечают 12 июля - это День святых апостолов Петра и Павла.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Картофель по-княжески»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1451.6 ккал 		белки
79.7 г 		жиры
112.7 г 		углеводы
97.7 г
Порции
ккал
725.8 ккал		 белки
39.9 г		 жиры
56.4 г		 углеводы
48.9 г
100 г блюда
ккал
146.6 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Картофель по-княжески»:

  • В этом году у нас была поздняя холодная дождливая весна. И вот только сейчас мы дождались молодого картофеля, и то он ещё мелкий. Это блюдо должно понравиться женской половине сайта. Картофель тщательно моем и отвариваем в кожуре.

  • Далее необходимо очистить картофель, но у моего шкурка настолько тонкая, что я не стала его чистить. Кроме того, у меня сорт Андретта, он сильно разварился, но вкусовые качества от этого не пострадали. Картофель разрезаем на дольки, у меня мелкий, поэтому разрезала пополам. Половину картофеля выкладываем в удобную форму, лучше глиняную или керамическую, смазанную сливочным маслом.

  • Творог тщательно растираем, добавляем кусочки сливочного масла. У меня сильно жирный домашний творог, поэтому масло добавлять не стала. Выкладываем творог сверху картофеля.

  • Далее выкладываем оставшийся картофель.

  • Взбиваем желтки с молоком и солью.

  • Заливаем этой смесью картофель. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Пока не запечётся омлет и не зарумянится картофель.

Готовый картофель по желанию посыпаем зелeным луком, зеленью.
Приятного аппетита!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4535
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: картофельный творожный яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель по-княжески
Рецепт: Картофель по-княжески

Это рецепт Русской православной кухни из старых поваренных книг для праздничного стола в Петров день. Петров день отмечают 12 июля - это День святых апостолов Петра и Павла.

Ингредиенты для «Картофель по-княжески»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель по-княжески» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень вкусно.
Очень вкусно.
очень рада
Светик, картошечка- объедение!!!
Светик, картошечка- объедение!!!
спасибо, Танюша
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
спасибо, Танюша
Вкусно,сливочно-сырно и необычно. Творог не чувствуется! Светик, спасибо за эксперимент!
Спасибо, Оленька, очень рада
Для меня очень необычное сочетани....но вкусно
Для меня очень необычное сочетани....но вкусно
спасибо, Людочка
А с чем эту картошечку подавать? или как самостоятельное блюдо?
мы ели как самостоятельное блюдо
Светик! Спасибо большое, и правда княжеская картошечка! Даже привередам моим понравилась.
Светик! Спасибо большое, и правда княжеская картошечка! Даже привередам моим понравилась.
спасибо, Оленька
Светик,принимай отчет!Картошечка супер!
Светик,принимай отчет!Картошечка супер!
спасибо, Оленька
Ой, Светик, мУльЙон лет лежит твой рецептик у меня в загашнике, наконец-то приготовила !!! Спасибочки!
Ой, Светик, мУльЙон лет лежит твой рецептик у меня в загашнике, наконец-то приготовила !!! Спасибочки!
спасибо, Нинуля
Светочка я ж готовила во второй раз... в прошлый не сфотографировала, но тут просто посчитала это обязательным! Вкусненько очень!
Светочка я ж готовила во второй раз... в прошлый не сфотографировала, но тут просто посчитала это обязательным! Вкусненько очень!
тебе спасибо
Светланчик и СПАСИБО !!!
тебе спасибо, Алесенька
Светочка, спасибо большое, за великолепное блюдо !!!
рада, что понравилось Алесенька
Отличный рецепт!!!Светик спасибо,слопала с огромным удовольствием!!!
спасибо, ОЛенька, я рада
Свет, так вкусно, что пришлось повторять, с первого раза не успела сфотографировать.
ну, спасибоооооооооооо
Светуль,пасибки за рецепт.Интересное сочетание творога и картофеля.Думаю,что буду готовить иногда.
Светуль,пасибки за рецепт.Интересное сочетание творога и картофеля.Думаю,что буду готовить иногда.
спасибо, Танюша
Светик, привет))) очень вкусный картофель вышел! правда, я взяла старый, а не молодой. Но все равно - прекрасный ужин))) Спасибки))
Светик, привет))) очень вкусный картофель вышел! правда, я взяла старый, а не молодой. Но все равно - прекрасный ужин))) Спасибки))
спасибо, Нинуля
Света!Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусное,простое и сытное блюдо!
Очень понравился вкус запеченного творога!
спасибо тебе, фото бесподобно
очень понравилось, буду ешё готовить
очень понравилось, буду ешё готовить
спасибо, дорогая
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно и полезно.
Маленькое дополнение от меня: в творожно-масляную смесь выдавила 3 зубчика чеснока.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно и полезно.
Маленькое дополнение от меня: в творожно-масляную смесь выдавила 3 зубчика чеснока.
спасибо, да, многие так говорили, надо тоже добавить
Вот и мы попробовали Вашу картошечку . Очень вкусно получается, я в комментариях почитала, что можно сыром посыпать сверху, так и сделала. И как результат - похвалы от любимого едока, хотя я была не уверена в том, что он сочетание творог-картофель воспримет с удовольствием . Еще оговорюсь, готовила "старую" картошку (раз уж по рецепту ее все равно чистить), отваривала уже очищенной.
Спасибо Вам за рецепт, который открывает новые вкусы обычных блюд!
очень рада
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки