Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

abaleПоваренок 1 уровня

14 июля 2011, 23:53
72589

Курица горячего копчения

Куриные четверти, копченные в домашних условиях.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица горячего копчения»:

Курица (Куриная четверть) — 8 шт
Соль (на полтора литра воды) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13999.6 ккал	белки 2088 г	жиры 444 г	углеводы 403.9 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 17.3 г	жиры 3.7 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Курица горячего копчения»:

Четверти поместил в раствор соли на 2 часа.
В скороварку засыпал 3 жмени опилок (=одна ладонь), установил тарелочку для сбора жидкости и первую решетку.
Четверти просушил салфеткой и поместил в скороварку. По четыре на этаже.
Закрыл кастрюлю и на средний огонь на 30 минут.
Дал остыть и открыл.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58667/]Курица горячего копчения[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58667/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4472/447214.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Куриные четверти, копченные в домашних условиях.

Ингредиенты: Курица, Соль, Сахар.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица горячего копчения
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4472/447214.jpg" alt="Рецепт: Курица горячего копчения" title="Рецепт: Курица горячего копчения"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные четверти, копченные в домашних условиях.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица горячего копчения»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58667/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица горячего копчения

Куриные четверти, копченные в домашних условиях.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица горячего копчения»:

Курица Соль Сахар

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

250

Салат "Лорик"

65
250
20511

937

Говядина для бутербродов

56
937
15005

278

Шоколадный кейк с оливковым маслом

78
278
7749

Фотографии «Курица горячего копчения» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 июля 2011 года May_Be #

И правда все рецепты похожи!

У меня нет скороварки, вот если бы Вы показали как без скороварки, то цены бы Вам не было!

15 июля 2011 года oliva7777 #

вот если бы Вы показали как без скороварки, то цены бы Вам не было!

15 июля 2011 года иринка123 #

Молодец! Рецепты хотя и схожи, да всеже....

15 июля 2011 года pampusik2 #

рецепт отличный! Но все таки скажите, почему у Вас четвертинки, очень похожи на бедрышки?

15 июля 2011 года abale # (автор рецепта)

Прошу простить. Я забыл что пулочки использовал для другого блюда.

15 июля 2011 года белошвейка #

И мне рецепт понравился, не сложно, а копчённости мы любим.

15 июля 2011 года Евгейша #

Я уже видела на днях этот рецепт...очень похож и тоже спрашивали не пахнет?...

15 июля 2011 года Демоника #

Просто это уже третий рецепт этого автора по копчению. Тут он ас

А вопросы задают любители

15 июля 2011 года Евгейша #

Там роде рыба была??? ПРо опилки в скороварке просто отложилось)

15 июля 2011 года Демоника #

Рыба и индейка. Теперь вот курица.

16 июля 2011 года Евгейша #

а след будут баклажаны))) и всё с опилками и в скороварке

16 июля 2011 года Демоника #

всё может быть...

15 июля 2011 года Margarita-tm #

Хороший способ копчения в "квартирных" условиях)))

15 июля 2011 года OLGA_BOSS #

ароматная курочка и без всякой гадости, которую суют в покупные копчености!

15 июля 2011 года Скоро бабушка #

а что потом со скороваркой происходит? она не испортится? есть фото скороварки внутри ПОСЛЕ копчения? если можно, конечно. а то скороварку жалко...

15 июля 2011 года abale # (автор рецепта)

А мне просто некогда ее жалеть. Как минимум раз в две недели что нибудь копчу. Да и покупал я ее для копчения.

15 июля 2011 года Демоника #

Больше никак не используете? А то если она вся погоревшая внутри, как-то неэстетично

15 июля 2011 года мисс #

у вас три рецепта и всё копчение, всё одинаково

15 июля 2011 года xysha #

у вас три рецепта и всё копчение, всё одинаково

И что теперь?

15 июля 2011 года allado2000 #

кто по-тортам... кто по-пирожкам... а кто и по-копчению...
хорошо,что опытом делится

15 июля 2011 года abale # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Кто то любит копченую рыбу, а кто то курицу. Я например рыбу копчу более 15 лет, а индюшку и курицу всего год. Раньше почему то об это не думал.

15 июля 2011 года dog-rose # (модератор)

у вас три рецепта и всё копчение, всё одинаково

а ведь так и есть

15 июля 2011 года Annychka #

Как интересно! Всегда мечтала о своей коптильне, а тут раз и она в доме!!! Чудеса! Спасибо за идею. Вам конечно же +

[x]05:38 15.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 июля 2011 года Елена1206 #

очень понравился ваш рецепт,очень здорово!!!!скажите а блюдце нужно,чтобы туда стекалась жидкость из курочки?оно должно быть по размеру скороварки или все равно?огромное спасибо за рецепт!!!

15 июля 2011 года abale # (автор рецепта)

Размер тарелочки для сбора жидкости чуть меньше горловины скороварки. Чтобы ее можно было вытащить не наклоняя.

15 июля 2011 года Леля Абильштейн #

А дымом не пахнет дома, когда коптите? А то я копчу мясо дома в домашней коптилке с гидрозатвором, так все равно очень воняет.

15 июля 2011 года abale # (автор рецепта)

Запаха в доме нет. Главное не открывать до полного остывания.

15 июля 2011 года dog-rose # (модератор)

Куриная четверть — 8 шт

Если я правильно понимаю, это равно двум целым курицам?

15 июля 2011 года мисс #

Куриная четверть — 8 шт
Если я правильно понимаю, это равно двум целым курицам?

15 июля 2011 года lena_martynova # (модератор)

↑Ответ для dog-rose

Нет, Ириша, четвертью называют куриную ногу с бедром, без грудки и крыльев. Так что здесь математика не совсем правильная.

15 июля 2011 года dog-rose # (модератор)

Мерси за подсказку. Вот, честно, не знала

15 июля 2011 года lena_martynova # (модератор)

Я тоже не знала, недавно только стала обращать внимание на ценники.

15 июля 2011 года dog-rose # (модератор)

На ценники как раз лучше внимания не обращать, только на цифры. Потому что там столько ошибок... часто безграмотные люди работают в торговле, похоже

15 июля 2011 года OLGA_BOSS #

а на мой взгляд, там только бедрышки лежат, а не ножки целиком, когда же автор разъяснит, что он имел ввиду под четвертями

15 июля 2011 года dog-rose # (модератор)

Автор молчит... наверно, увлекся поеданием готового продукта

15 июля 2011 года pampusik2 #

а на мой взгляд, там только бедрышки лежат, а не ножки целиком, когда же автор разъяснит, что он имел ввиду под четвертями

Извините, что влезла, мне почему то кажется, что это все же четвертинки, просто с отрезанными косточками

15 июля 2011 года lema #

Здорово!!! Наверно всё же решусь испортить старую скороварку... Очень копчёной курицы хочется!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица горячего копчения

Ингредиенты для «Курица горячего копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица горячего копчения»:

Похожие рецепты

Грудка с сыром

Куриные котлеты с сюрпризом

Пикничная курица

Куриные крылышки с картошкой

Курица по-французски

Курица по-анкарски

Стир-фрай из курицы "Всегда мало"

Куриные колбаски "Без мороки"

"Лесная избушка"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лорик"

Говядина для бутербродов

Шоколадный кейк с оливковым маслом

Фотографии «Курица горячего копчения» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!