Пряники по бабушкиному рецепту, получаются нежными и долго не черствеют.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 27 июля 2011, 22:35
- 18055
Медовые пряники "Веер"
Ингредиенты для «Медовые пряники "Веер"»:
- Мука пшеничная / Мука (1,5 стак. и 1 ст.л. - в тесто, остальная - на посыпку) — 2 стак.
- Мед — 100 г
- Сахар (3 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - на украшение) — 6 ст. л.
- Масло сливочное (50г - в тесто, 25г - на смазку) — 75 г
- Вода — 50 г
- Сода (соду смешать с 1 ст.л. муки) — 0.5 ч. л.
- Лимон (тертая цедра) — 0.25 шт
- Белок яичный (для украшения) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2590.4 ккал |
белки
33.6 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
461.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 60.7 г |
Рецепт «Медовые пряники "Веер"»:
Смешать сахар с мeдом, добавить воду и довести до кипения. В горячий сироп всыпать 1, 5 ст. муки, быстро перемешать до густого состояния. Когда заварное тесто остынет до комнатной температуры, положить в него размягченное масло, соду, смешанную с 1 ст. л. муки, тертую цедру лимона. Все хорошо вымесить.
Тесто посыпать мукой, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать любые формы и уложить на смазанный маслом противень. Выпекать при t 180 градусов 10 -15 минут.
Взбить белок с сахаром и смазать им остывшие готовые пряники. Сверху можно украсить пасхальной посыпкой (как это сделала я) или украсить по своему усмотрению.
Лично я отступила немного от рецепта и раскатала тесто немного тоньше, как это видно на фото пряника, и сделала их большими, а потом просто нарезала ножом и выложила веером. Насчет порций - я не считала.
Тесто посыпать мукой, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать любые формы и уложить на смазанный маслом противень. Выпекать при t 180 градусов 10 -15 минут.
Взбить белок с сахаром и смазать им остывшие готовые пряники. Сверху можно украсить пасхальной посыпкой (как это сделала я) или украсить по своему усмотрению.
Лично я отступила немного от рецепта и раскатала тесто немного тоньше, как это видно на фото пряника, и сделала их большими, а потом просто нарезала ножом и выложила веером. Насчет порций - я не считала.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2015 года Елена-13 #
9 мая 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года анжини #
17 декабря 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 декабря 2013 года анжини #
27 января 2013 года McAroshka #
28 января 2013 года vorobyshek # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Воронина Ирина #
[+5]24 мая 2018 года ivkis1999 #
19 августа 2011 года Виктория09 deleted #
13 августа 2011 года Nadegda2007 #
11 августа 2011 года белошвейка #
30 июля 2011 года мисс #
29 июля 2011 года ирина66 #
28 июля 2011 года Прохорова Наталья #
28 июля 2011 года Katatsuburi #
28 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
28 июля 2011 года manirka #
28 июля 2011 года Елена1206 #
28 июля 2011 года Ольга-14 #
28 июля 2011 года timoxa #
28 июля 2011 года May_Be #
28 июля 2011 года луиза69 #
28 июля 2011 года cookbystep deleted #
28 июля 2011 года poltavchanka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: