Увидев этот рецепт, я удивилась, так как никогда раньше и не слышала про такой. Тем не менее, решила попробовать. Что же получилось? Заходите и смотрите.
TiannaПоваренок 5 уровня
- 2 августа 2011, 14:36
- 12643
Огуречный хлеб с сыром
Ингредиенты для «Огуречный хлеб с сыром»:
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3-4 стак.
- Огурец — 300 г
- Сыр твердый — 100 г
- Укроп (свежий, 4-5 веточек)
- Соль — 2/3 ч. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1862.4 ккал |
белки
67.2 г |
жиры
10.5 г |
углеводы
381.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Огуречный хлеб с сыром»:
-
В небольшой мисочке смешать дрожжи, сахар, муку и воду. Поставить в теплое место минут на 20.
Тем временем займемся огурцами. Если кожура у плодов слишком грубая или горькая, ее нужно очистить. Огурцы натереть на крупной терке, посолить и отставить на время подхода опары. -
Затем слить образовавшуюся жидкость (не до фанатизма, отжимать огурцы не нужно), перемешать огурцы с укропом и опарой. Добавить натертый на крупной терке сыр (если хотите, чтобы в хлебе были вкрапления сыра, его следует нарезать небольшими кубиками и немного пересыпать мукой). Постепенно подсыпая муку, вымесить эластичное тесто.
-
Выложить тесто в форму. Я разделила его на 8 частей, из каждой скатала колобок и выложила в форме цветка. Накрыть форму пленкой и оставить до увеличения теста в 2 раза.
-
Подошедшее тесто немного смазать растительным маслом и отправить в нагретую до 200°C духовку примерно на 1 час.
Аромат во время выпечки хлеба почти как при засолке огурцов. -
А вот и готовый хлеб. Мне, не особенно привычной к хлебу с добавками, он понравился. Особенно вкусен теплым. Мякиш пористый и немного влажный.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4029
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2011 года iriska_1977 #
2 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)
2 августа 2011 года Татьяна Самойлова #
2 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)
2 августа 2011 года irina_vip #
Спасибо за рецепт!
2 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)
2 августа 2011 года Елена1206 #
2 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)
2 августа 2011 года manirka #
2 августа 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: