Я опять к Вам со своими закатками. Еще один вариант закатки помидоров с чесноком. Не поленитесь, и, гарантирую, Вам удастся удивить Ваших близких. Этот рецепт посвящаю начинающему поваренку и моему очень хорошему другу Сергею.
Ланюшка deletedПоваренок 4 уровня
- 4 августа 2011, 8:33
- 447590
Консервированные помидоры с чесноком "Ежики"
Ингредиенты для «Консервированные помидоры с чесноком "Ежики"»:
- Помидор
- Чеснок
- Сахар (на 1 л маринада) — 3 ст. л.
- Соль (на 1 л маринада) — 1 ст. л.
- Уксусная эссенция (70%)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
333.5 ккал |
белки
2 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
81.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Консервированные помидоры с чесноком "Ежики"»:
-
Нам понадобятся крепкие помидорки небольшого размера. Моем, обсушиваем (я насухо вытерла полотенцем).
-
Теперь подготовим чеснок. Его понадобится много. На 3 банки по 1,5л у меня ушло 2 крупные головки. Итак, его надо почистить и нарезать тонкой соломкой.
-
Теперь берем помидорку и зубочисткой делаем проколы. В эти проколы вставляем чесночную соломку.
-
Вот что у нас получилось.
-
Теперь складываем всех этих ежат в чистые ошпаренные кипятком банки. Аккуратно, не трамбуя и не ломая "колючек". Как видите, никаких приправ и зелени.
-
Теперь 1 банку с помидорами заливаем холодной водой, сливаем и определяем, сколько жидкости понадобится на нужное количество банок. Делаем маринад. НА 1 ЛИТР ВОДЫ нужно добавить сахар - 3ст. л., соль - 1ст. л. (т. е. если у вас 2л воды - положите двойную порцию сахара и соли и т. д.). Маринад кипятим и заливаем банки. Через 5-7 минут маринад сливаем, опять кипятим и снова заливаем банки. Теперь в каждую банку добавляем уксусную эссенцию из расчета 0,5 ч. л. на литровую банку (если у вас банка объемом 2л - эссенции понадобится 1ч. л. и т. д.). Теперь можно закатать.
-
Я уже приспособилась к винтовым крышкам. Переворачиваем, укутываем, оставляем до полного охлаждения. Получаются ну оооооочень вкусные помидорки! Попробуйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2011 года луиза69 #
4 августа 2011 года Marinaby #
4 августа 2011 года natalina79 #
4 августа 2011 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
не совсем мягкие
4 августа 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
4 августа 2011 года Александер deleted #
4 августа 2011 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года natalina79 #
6 сентября 2011 года tasyanya #
4 августа 2011 года poltavchanka #
4 августа 2011 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года Катюша Васильева #
4 августа 2011 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года Катюша Васильева #
4 августа 2011 года Валентинка-Валя deleted #
4 августа 2011 года Ларусенька #
4 августа 2011 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
4 августа 2011 года Islana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: