Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Oleska2112Поваренок 7 уровня

11 августа 2011, 23:03
8317

Кекс лимонно-кабачковый

Вкусный, влажный и ароматный кекс!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс лимонно-кабачковый»:

Кабачок — 500 г
Сахар (неполный стакан) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2811.9 ккал	белки 49.5 г	жиры 68.8 г	углеводы 491.4 г
100 г блюда
ккал 198 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Кекс лимонно-кабачковый»:

Натрём на мелкой тёрке кабачок. Лимон натрём на крупной тёрке вместе с кожурой и при этом выбираем семена.

Размягчённое масло растираем с сахаром.
Вводим яйца и всё тщательно перемешиваем
Выкладываем тёртый кабачок и лимон. Всё перемешиваем.
Добавляем сметану и муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем тесто.
Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в разогретую до 180*С духовку. Выпекаем до готовности.
Готовность проверяем зубочисткой.
Получаем вот такой вкусный, влажный и ароматный кекс!

[size=24 ]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59237/]Кекс лимонно-кабачковый[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59237/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4529/452909.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вкусный, влажный и ароматный кекс!

Ингредиенты: Кабачок, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана, Лимон, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс лимонно-кабачковый
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4529/452909.jpg" alt="Рецепт: Кекс лимонно-кабачковый" title="Рецепт: Кекс лимонно-кабачковый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, влажный и ароматный кекс!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс лимонно-кабачковый»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59237/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс лимонно-кабачковый

Вкусный, влажный и ароматный кекс!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс лимонно-кабачковый»:

Кабачок Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Сметана Лимон Мука пшеничная Разрыхлитель теста

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс лимонно-кабачковый» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 февраля 2023 года lila piskaridze #

4 августа 2020 года Елена Бельтан #

+17

[+5]

Чудесный кекс с выраженным лимонным ароматом. Я взяла чуть меньше кабачка и муки и добавила мак, который впитал излишнюю жидкость. Поэтому кекс получился не сильно влажный, а с легкой маковой хрустинкой. Благодарю автора

2 ноября 2013 года Miay #

[+2]

Я вернулась, показать мой кекс из патиссона ))) Просто раньше не могла выставлять фото, не хватало рейтинга...))

2 ноября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ого, спасибо огромное! Какой красавец-то получился!!! Я до сих пор под впечатлением эксперимента

2 ноября 2013 года Miay #

ВАМ спасибо! !!

Что бы я делала без Вас, таких чудесных Поварят....

2 ноября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Miay #

Ну вот, и у меня ручки добрались до этого рецепта. ..
Делюсь впечатлениями

Во-первых, я рискнула его сделать не из кабачка, т.к. его просто не было, а из патисона, коих было очччень много. ..

Вроде как они между собой "близкие родственники". Решила "провернуть дело" на комбайне, как написано в рецепте, кабачки (в моем случае патисоны) на мелкой терке. И тут, вдруг, получился сюрприз-они у меня не в такое мессиво, как у вас на третьей картинке перетерлись, а тонкой длинной соломкой стали. Мне думается, это всё же как-то влияет на консистенцию кекса... И, конечно, возможно, потому что ПАТИСОН. Потому что в итоге он получился какой-то странный. ..Влажный, Но не такой, как по идее должен быть.
Ещё мне показалось можно добавить немного какао для шоколадности...
В общем я его вытащила, поняла, что на кусочки он не режется, как раз, из-за "не той" консистенции, и посему решила его допекать дальше. Посмотрим, что получится...

А за интересный рецепт вам большое спасибо!

18 октября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ой, я ни разу не встречала выпечки из патиссона

Вы меня ошеломили. Что получилось в итоге?

22 октября 2013 года Miay #

А в итоге получился шоколадный кекс, плотненькой такой консистенции, очень интересный из-за этого, и вкусный! Никто не поверил, что ЭТО из патиссона....

23 октября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Опа! Всё же получился? Как здорово! Вот так эксперимент! Спасибо за сообщение

23 октября 2013 года Miay #

Это Вам спасибо, за вдохновение!

А эксперементировать я оччень люблю!

24 октября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

И это здорово!!!

17 сентября 2011 года firstfeya #

Очень кстати рецепт из кабачка

Буду пробовать приготовить

3 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый кексик !!!

30 августа 2011 года Ируня # (модератор)

Ленок, пекла твой кексик, очень понравился - очень ароматный и вкусный! Ленок, только прости за фотку - я на время оставалась без фотоаппарата, как раз в это время пекла. Так что, сорри, Ленок, за качество фото)

30 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ирочка, за фото огромное спасибо! Я тоже в последнее время "без рук", в смысле без фотоаппарата. Выкручиваюсь как могу

28 августа 2011 года Muneka_Brava #

Только что испекла кекс по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Возникли только проблемы в натирании лимона, измельчила в блендере. Попозже размещу свою фотографию этого шедевра. Я сама очень люблю всякие рецепты с применением кабачка. Так что спасибо большое за очень простой и в тоже время вкусный рецепт.

28 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за сообщение и фото! Делитесь рецептами с кабачком.

28 августа 2011 года feril #

Здравствуйте, дважды пыталась приготовить кекс, не получается, абсолютно не пропекается. Первый раз правда форма прямоугольная была, а вчера взяла такую как у вас, 3 ЧАСА держала в духовке при 180, не пропекся, ароматный, красивый и абсолютно сырой, что не так не пойму

28 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Я в начале рецепта писала, что кекс получается влажный. Это означает, что структура теста не будет после выпечки сухой. Он пропекается, но остаётся влажной, чем-то напоминает внутри творожную запеканку (если можно так сравнивать). Ещё такой кекс в кулинарии называют "мокрый".[x]07:34 28.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 августа 2011 года feril #

Вы говорили проверять на готовность зубочисткой, так на зубочистке сырое тесто, значит он все-таки у меня не пропеченый. Может кабачка слишком много? У вас вес указан не чищенного с семечками?[x]02:40 30.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

У меня вес очищенного кабачка. Возможно у вас кабачок очень сочный, тогда нужно добавить чуть больше муки (консистенция теста как густая сметана) или отжать в конце концов.[x]19:50 30.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 августа 2011 года Викуся_Куся #

я с отчетом... спасибо за рецепт, кекс очень понравился!!!

26 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за сообщение и фото!

23 августа 2011 года mialinnas #

Шикарный кекс,а какой вкус!!!!!!!!!!!закачаешься!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт)))))))

26 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Пожалуйста, буду рада если кекс понравится.

21 августа 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

скажите, пожалуйста, а сколько кекс на выходе весит? или объём теста может быть? Просто у меня нет именно такой формы (похоже, что она немаленькая у вас). А подойдут-ли мои -не знаю...

26 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

У меня диаметр формы 23 см. А по весу не знаю.

26 августа 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Спасибо, я уже испекла.

17 августа 2011 года Лианда #

Я в этом году впервые попробовала выпечку с кабачком! Мне очень понравилось! Поэтому Ваш рецепт забираю в КК. Спасибо!

26 августа 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Тонечка, буду очень рада если мой кекс понравится.