Вкусный овощной салат и простая заготовка на зиму. Чем мне нравиться этот салат, так это тем, что совсем немного времени проводишь у плиты. Не надо жарить всe по отдельности - забрасываешь продукты и гуляешь, только не забывай помешивать время от времени. Минимум усилий - максимум удовольствия!
наташа лучкоПоваренок 5 уровня
- 19 августа 2011, 13:57
- 26177
Салат "Агата"
Ингредиенты для «Салат "Агата"»:
- Кабачок — 1,5 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Перец болгарский (с красным красивее, но вкусно с любым) — 0,5 кг
- Помидор — 1,2 кг
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус (9%) — 50 мл
- Сахар — 150 г
- Соль (без горки ) — 1 ст. л.
- Чеснок (средний) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1790.8 ккал |
белки
13.3 г |
жиры
85 г |
углеводы
225.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.5 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Салат "Агата"»:
-
В первую очередь подготовим кабачки - у меня маленькие молоденькие по 15-20см, если плоды старые, то лучше очистить кожуру и удалить семечки
-
Режем небольшими брусочками.
Взять пару щепоток соли (помимо 1 ст. л., указанной в ингредиентах), посолить, хорошо перемешать и убрать в холодильник на пару часов. -
Достаём кабачки и убираем жидкость.
-
Готовим маринад: 0,7 кг помидор перемолоть в пюре, добавить туда уксус, масло, соль, сахар и измельчённый чеснок. Когда маринад закипит, отправляем туда кабачки. Готовим на небольшом огне.
-
Через 20 минут добавить лук, нарезанный четвертинками колец.
-
Через 15 минут добавить перец, нарезанный так же.
-
Ещё через 15 минут помидоры, нарезанные полукольцами.
-
Ещё через 15 минут... ВСЁ ГОТОВО!
Разложить по стерилизованным баночкам, закрыть и убрать "под одеяло" на сутки. Хранить можно в обычном шкафу. -
Примерный выход 3л.
У меня вышло 2 банки по 900мл и 2 банки по 500мл + немного для пробы *JOKINGLY*.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2011 года Дорис #
19 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: