Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

наташа лучкоПоваренок 5 уровня

27 августа 2011, 13:38
66367

Салат "Тeтины баклажаны"

Нашла этот рецепт пару лет назад в журнале "Люблю готовить" (спасибо автору). Надеюсь, Вам он тоже понравится!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Тeтины баклажаны"»:

Баклажан — 2,5 кг
Перец сладкий (крупный) — 6-8 шт
Сок томатный — 2,5 л
Перец чили (горький) — 1 шт
Чеснок — 2 пуч.
Масло растительное — 500 мл
Сахар — 200 г
Соль (без горки) — 3 ст. л.
Уксус — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5635.8 ккал	белки 24.3 г	жиры 403.3 г	углеводы 1468.8 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 0.4 г	жиры 7.1 г	углеводы 26 г

Рецепт «Салат "Тeтины баклажаны"»:

Подготовить продукты.
Из помидоров сделать сок.
Горький и сладкий перец измельчить в пюре.
Приготовить маринад: в сок добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения и добавить пюре из перца.
Тем временем порезать баклажаны кружочками (если они крупные, то полукольцами) по 3-4 см.
Когда маринад закипит - опустить баклажаны.
Проварить 10 мин. на среднем огне и добавить уксус
И чеснок.
Ещё через 5 мин. уменьшить до минимума огонь, разложить по баночкам и залить маринадом!

Ещe хочу добавить: обязательно пробуйте на соль-сахар-кислоту, так как я для себя немного досаливала.
Я готовлю из 1 кг баклажан - всe остальное по пропорции. Получается 4 баночек по 0, 5 л, если вся порция - то 10 баночек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59607/]Салат "Тeтины баклажаны"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59607/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/31/50/704057_63626-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Нашла этот рецепт пару лет назад в журнале "Люблю готовить" (спасибо автору). Надеюсь, Вам он тоже понравится!

Ингредиенты: Баклажан, Перец сладкий, Сок томатный, Перец чили, Чеснок, Масло растительное, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Тeтины баклажаны"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/31/50/704057_63626-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Тeтины баклажаны" title="Рецепт: Салат Тeтины баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла этот рецепт пару лет назад в журнале "Люблю готовить" (спасибо автору). Надеюсь, Вам он тоже понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Тeтины баклажаны"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Тeтины баклажаны"

Нашла этот рецепт пару лет назад в журнале "Люблю готовить" (спасибо автору). Надеюсь, Вам он тоже понравится!

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Тeтины баклажаны"»:

Баклажан Перец сладкий Сок томатный Перец чили Чеснок Масло растительное Сахар Соль Уксус

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1319

Баклажаны по-татарски

155
1319
108967

Фотографии «Салат "Тeтины баклажаны"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 сентября 2011 года kiti-kiti #

А после того как газ убавили до минимума сколько еще томить их?

5 сентября 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

огонь убавляете для того чтобы овощи не разварились пока по баночкам раскладываете, томить не надо.

29 августа 2011 года beautiful woman # (модератор)

Наташенька, баклажанчики просто сказка! Вчера зашла к тебе только оценку поставить, т.к. комментировать времени не было, а сегодня
пишу. Отличнейший рецепт! Умничка!

29 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Людочка, огромное тебе спасибо! От твоих комментариев на душе всегда тепло

28 августа 2011 года mamaliza #

Наташа, хороший рецепт. Готовлю подобный салат, но баклажаны обжариваю. А это такая морока! Может быть воспользуюсь Вашим рецептом!

28 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

В этом рецепте всё проще, они хорошо провариваются! а если кусочки по-мельче сделать - то могут и развариться!!!! Так что надо время уменьшать!
Буду рада если пригодиться

28 августа 2011 года Юлия-сл #

Отличный рецепт!!! Просто и видимо вкусно))) Скажите а хранить в комнате его можно

А пока бегу за острым перцем))) остальное на балконе ждет своей очереди

28 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Можно в комнате - у меня в коридоре в шкафу стоят

27 августа 2011 года lelika # (модератор)

Наташик, привет!
Отличный рецептик!!
Обязательно попробую приготовить, понравилось!!!

28 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Леночка, очень рада что тебе понравилось

27 августа 2011 года Алла 1976 #

Спасибо за рецепт!Как раз по сезону!!!+++

28 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Аллочка, рада что вовремя

27 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Делаю такие баклажаны,действительно вкусно!

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо Вам за поддержку

27 августа 2011 года ирина66 #

Интересный салатик !

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо что заглянула

27 августа 2011 года Нина Владимировна #

Спасибо напомнили этот рецепт (готовила по нему, но найти в моей обойме журналов сил нет)

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Очень рада что напомнила!

27 августа 2011 года БЕЛЯКОВА #

+++самый простой, доступный и вкусный рецепт из баклажан!

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Да, времени на приготовление 30-40мин от силы

И ингредиенты доступные - сейчас самый сезон

27 августа 2011 года умка #

Классный рецептик, забрала в К.К.

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Рада что вы оценили

27 августа 2011 года мисс #

вкусно и просто

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Светочка, спасибо

27 августа 2011 года Tanya29100 deleted #

Вкусненько!!! Как раз сезон баклажанов.

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

я вовремя успела

27 августа 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Инночка, готовьте на здоровье

27 августа 2011 года swetik-semizwetik #

Наташенька,очень вкусно и просто

27 августа 2011 года наташа лучко # (автор рецепта)

Светочка, спасибо моя хорошая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Тeтины баклажаны"

Ингредиенты для «Салат "Тeтины баклажаны"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Тeтины баклажаны"»:

Другие варианты рецепта

Баклажаны по-татарски

Похожие рецепты

Чесночные стрелки с овощами на зиму

Маринованный перец на зиму

Огурцы грузинские

Огурцы в томатной заливке

Салат из зеленых помидоров из СССР

Салат" Нежность"

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Салат консервированный с рисом

Салат осенний с зелеными помидорами

Фотографии «Салат "Тeтины баклажаны"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!