Осень, рыжая подружка, Не грози в мое окно, Не греми ты погремушкой, Я зароюсь под подушки, Не встревожишь все равно, Не встревожишь все равно! Осень! Ты на грусть мою похожа, осень! Не люблю тебя, но все же, Осень, осень, Вместе будем до зимы! Вот и пришла Осень, со своими колючими ветрами, холодными дождями и неизменной спутницей - хандрой. Долой осеннюю хандру! Я подарю Вам хорошее настроение, и это совсем просто! Испеките этот простой и в тоже время оригинальный пирог. И Ваша жизнь вновь заиграет яркими красками.
миссПоваренок 10 уровня
- 7 сентября 2011, 9:09
- 11225
Пирог "Долой осеннюю хандру!"
Ингредиенты для «Пирог "Долой осеннюю хандру!"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. в начинку) — 3 шт
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное (50 г в тесто, 40 г в начинку) — 90 г
- Сахар — 50 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль
- Сметана — 100 г
- Изюм — 50 г
- Курага — 50 г
- Чернослив — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3576 ккал |
белки
76.1 г |
жиры
120 г |
углеводы
555 г |
| Порции | |||
| ккал 596 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 20 г |
углеводы 92.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Пирог "Долой осеннюю хандру!"»:
-
Для приготовления пирога нам потребуются: мука, сахар, дрожжи, молоко, соль, яйца, сливочное масло.
-
Я произвожу замес теста в хлебопечи на режиме "Двойной подъём", и через 1 час 40 минут тесто готово.
Если у вас нет этого агрегата, то поступайте следующим образом. Просейте муку, добавьте соль. Разведите дрожжи в 1/4 стакана молока, добавьте сахар, дайте подняться пене и влейте в муку. Добавьте оставшееся молоко, яйца и под конец растопленное сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и дайте подойти в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Обомните тесто и дайте ему ещё раз подняться.
-
Вот, такое тесто на выходе.
-
Возьмите удобную форму, я брала сковороду со съёмной ручкой. Если сковорода с антипригарным покрытием, то её можно даже не смазывать маслом. Выложите в неё тесто и разровняйте по всей поверхности.
-
Возьмите изюм, курагу и чернослив. Если сухофрукты сильно сухие, то их рекомендую предварительно запарить кипятком на 10 минут, воду слить, и ягоды просушить салфеткой.
-
Равномерно распределите ягоды по тесту. Вы спросите: "Почему осенью, при таком изобилии ягод и фруктов, я использую сухофрукты?" Отвечаю. Я живу на Дальнем Востоке, эти фрукты и ягоды не произрастают у нас, а те, что есть, - все привозные и не лучшего качества. Вы, конечно, можете использовать свежие, но помните, что ягоды и фрукты будут отдавать свою влагу тесту, и его структура, пористость изменится.
Одновременно в тесте пальцем сделайте углубления (ямки). -
Далее делаем заливку из сметаны и яйца, взбиваем миксером.
-
Заливкой равномерно покрываем пирог.
-
А теперь самый главный момент - берём коричневый сахар. Именно он придаст нашему пирогу пикантный, своеобразный и неповторимый вкус.
-
Щедро посыпаем пирог сахаром.
-
Сверху нарезаем кусочки сливочного масла. Даём пирогу подняться 30 минут. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 40 минут.
-
Пирог готов.
[size=5]Пусть даже в холодные серые осенние дни в вашем доме будет уютно и тепло. Пусть вас согревает любовь и внимание ваших близких. [/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2011 года DAISY # (модератор)
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2011 года Ladi Arfa #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2011 года lakshmi-777 #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2011 года Lzaika45 #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года иррез #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года VishenkaSV #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года katico #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года barska #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года Лианда #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года шарфик #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года Кофеманка #
Браво! Отличный пирожок!!
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года Janecheh #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года cookbystep deleted #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года Катуша #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года светлая радость #
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года irina_vip #
Желаю тебе удачи на конкурсе!
8 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года МАРФУШКА #
7 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
7 сентября 2011 года ХельгаС #
7 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: