• 9 сентября 2011, 17:41
  • 4571

Альфахор - арабские мини коврижки с прослойкой

Рецепт: Альфахор - арабские  мини коврижки с прослойкой

Альфахор в переводе с арабского означает «фантастические» или «великолепные» сладости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Альфахор - арабские мини коврижки с прослойкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Альфахор - арабские мини коврижки с прослойкой»:

Продукты для мини-коврижек.
Печенье Альфокор я готовила на коричневом сахаре Демерара.
Топлёное масло можно заменить сливочным.

Растёрла сахар с маслом.

Ввела яйцо и взбила ручным венчиком.

Соединила и просеяла муку, разрыхлитель, ванилин и крахмал в отдельной чашке. После чего соединила с яично-масляной смесью и замесила тесто. Завернула в пищевую плёнку и положила на 2 часа в холодильник.
В оригинале рецепта советуют часов на 8.

Через два часа достала из холодильника, сняла плёнку и разделила на 16 частей. Придала форму коврижкам.

На половину коврижек вдавила слегка лепестки миндаля.
Поставила в разогретую духовку до 180*, на 8 минут.

Пока мини-коврижки в духовке, я полстакана брусничного сиропа заварила десертной ложкой слегка разведённого водой крахмала.
После выпечки печенюшкам дала остыть на листе.
Далее склеивала попарно две коврижки брусничным сиропом, смазывала кисточкой край и обсыпала кокосовой стружкой.
В оригинале рецепта коврижки смазывают сгущённым молоком.
Но мне захотелось внести в рецепт нотку нашей осени.

Брусничная кислинка очень замечалельно дополнила весь аромат блюда, где смешались ароматы карамельного вкуса сахара Демерара и ванили.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Стоит попробовать, восточные сладости очень интересные. Спасибо за рецепт
Испекли сегодня, очень понравилось тесто, не приторное а просто "идеальное" по вкусу для меня. У нас к сожалению, не хватило кокосовой стружки ( рафаэлки делали и все извели )для оформления боков. Так что мы просто склеили ежевичным вареньем. очень очень довольны рецептом. Спасибо огромное!
Очень красиво !!!
Вкусно и красиво!!! Сразу захотелось попробовать!!!
Спа си бо!Попробуйте это вкусно
Очень похоже на альфахорес - аргентинские печенья. Только они с вареной сгущенкой и орешками на обсыпке. Тоже очень красивые получаются. Жаль, не знаю как вставить каритинку.
Миграция народов по земле и дало распрастронению блюд,только при произношении всегда изменялось слегка ,а иногда и очень сильно название блюда.Возможно когда то арабы добрались и до Аргентины ,и привезли с собой рецепты блюд и туда.В рецепте я написала ,что в оригинале готовится с сгущённым молоком,и прослойку с брусничным вареньем это мои измения в рецепте .
Спасибо за внимание к рецепту.
Светлана,спасибо за внимание
Надеяюсь наверстать упущенное .
Правда тут не все рады новым кулинарам,видела же в моём пироге комментарии?
Танечка, просмотрела рецепт, так вкусно и необычно, и вообще как-то просмотрела тебя, хотя ты уже год на сайте.
Классное печенье! С детства люблю "склеенные" печенюшки! Удачи в конкурсе!
Спа си бо !
Спа си бо!
Прекрасные коврижки с таким необыкновенным названием. Желаю удачи в конкурсе!
Это должно быть очень вкусно!
Хороший рецепт !
очень красиво !!!
Спа си бо!
Может быть учесть всё, что Вам "предъявили" и выставить другие рецепты ?
А мне никто и ничего не "предъявлял ",просто не допустили и всё.
Да я даже уже и не хочу ,что то слышать ,так как плохого ничего не делала.Столько сидела ,искала ,что то новое ,готовила .И вот на тебе ,не понравилась.
Ваш рецепт - участник конкурса!
Очень жаль . Не расстраивайтесь.
Как же не расстраиватся
Спасибо всем за добрые и позитивные комментарии ,но мой рецепт НЕ допустили на конкурс,а значит нет смысла и выставлять другие.Хотя очень много было интересных идей.
Ещё раз всем ,СПАСИБО
По-восточному обаятельны!
Вольность с брусничным джемом взамен сгущённого молока мне по душе пришлась!
Желаю вам удачи, рецепт отличный!
Танюша, замечательный рецепт!! Удачи в конкурсе!!
Замечательный рецепт!!!Удачи в конкурсе!!!+++++
Очень нарядные яркие коврижки! Представляю, как это вкусно! Удачи Вам в конкурсе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2040 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки