Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

10 сентября 2011, 23:41
13808

"Гнeзда"

"Гнeзда" я впервые попробовала на собственной свадьбе. С тех пор они прочно вошли в наше семейное меню. Замечательно вкусная замена пирожкам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «"Гнeзда"»:

Лук репчатый (небольшой) — 7 шт
Огурец (маринованный, средний) — 5 шт
Шампиньоны (жареные) — 5 ст. л.
Курица (мясо курицы отварное) — 150 г
Сметана (жирная) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки - 7 ст.л., для смазки противня - 2 ст.л.) — 9 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 2 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сыр твердый — 150 г
Петрушка (свежая) — 10 шт
Яйцо куриное (для смазки изделий) — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5376.2 ккал	белки 156.8 г	жиры 269.9 г	углеводы 598 г
100 г блюда
ккал 200.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «"Гнeзда"»:

Сначала замесим тесто. Пока оно будет подходить, приготовим начинку. Итак. В теплое молоко добавляем масло сливочное, соль, сахар, тщательно размешиваем.
Высыпаем в молоко дрожжи, мешаем.
Затем постепенно всыпаем муку, сначала размешивая веничком, затем - руками.
Замешиваем не очень крутое тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем я указала, зависит от сорта муки. Накрываем тесто и даем ему подойти.
Переходим к начинке. Лучок...
обжариваем с огурчиками.
Добавляем шампиньоны, жарим 2-3 минутки.
Добавляем отварное, измельченное куриное мясо, жарим 2-3-минутки.
Далее добавляем сметану, хорошо все перемешиваем и снимаем с огня.
Наше тесто за это время подошло.
Формируем из него руками шарики, разминаем их, в середину кладем столовую ложку начинки и защипываем, оставляя сверху маленькую дырочку.
Вот такие "гнездышки" должны получиться. Укладываем их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.
Взбиваем яичко.
Смазываем яичком наши "гнездышки". Ставим их в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах до светло-коричневого цвета (примерно 25 мин).
Когда "гнездышки" зазолотятся, вынимаем их из духовки. Кладем на каждое по тонкой пластинке сыра и по нескольку листиков петрушки. Опять помещаем в духовку минут на 5-10 до того момента, когда начнет пузыриться сыр.
Получаем вот такой результат. Надеюсь, на фото видно, как сырочек закипел.
Вот такие замечательные, вкусные "гнездышки" мы получили. Поставим их под веточки, чтобы было похоже на настоящие гнезда. Кушать теплыми! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На праздничный стол На природу

Теги: полдник завтрак

Вкусы: грибной насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59969/]"Гнeзда"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59969/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4605/460517.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
"Гнeзда" я впервые попробовала на собственной свадьбе. С тех пор они прочно вошли в наше семейное меню. Замечательно вкусная замена пирожкам.

Ингредиенты: Лук репчатый, Огурец, Шампиньоны, Курица, Сметана, Масло растительное, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Сыр твердый, Петрушка, Яйцо куриное.
Тэги: полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Гнeзда"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/46/4605/460517.jpg" alt="Рецепт: "Гнeзда"" title="Рецепт: "Гнeзда""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Гнeзда" я впервые попробовала на собственной свадьбе. С тех пор они прочно вошли в наше семейное меню. Замечательно вкусная замена пирожкам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Гнeзда"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59969/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Гнeзда"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «"Гнeзда"»:

Лук репчатый Огурец Шампиньоны Курица Сметана Масло растительное Молоко Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная Сыр твердый Петрушка Яйцо куриное

Тэги: полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 сентября 2011 года юльсик1 #

Только что пироги пекла,и на 8 стаканов муки и со сливочным маслом всего 1 пакетик саф-момент,чудесное тесто,и всегда так делаю,а гнездышки обалденные,обязательно приготовлю.

11 сентября 2011 года Вика21 #

вкусно и красиво!

11 сентября 2011 года Ксюша Каменчук #

Супер!!!

Буду пробувати!

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Спасибо!

11 сентября 2011 года ирина66 #

Вкусные гнездышки !

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо, очень вкусные!

11 сентября 2011 года Nikky #

Вариант пирожков очень интересный, попробуем. Но дрожжей и в самом деле можно и поменьше положить. САФ-Момент пачка - 11 г, т.е. чуть больше трех чайных (одной столовой) ложек. Значит, на 4 стакана муки (это 600 граммов) вполне достаточно одной пачки - тесто отлично подойдет. Я и на 5 стаканов кладу 11-граммовую пачку, ни разу не "прокололась".

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! Я тоже ни разу не прокололась с таким количеством дрожжей и масляным тестом! Ведь в тесте - сливочное масло! Хотя у каждой хозяйки может быть свое мнение о количестве дрожжей. У меня - такое.

11 сентября 2011 года Rimma #

Пирожки замечательные, Вам + !Но с дрожжами перебор...

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо! А с дрожжами - самое то, уж поверьте!

11 сентября 2011 года Витта2 #

Вкуснятина!!!!! +++++++

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

С этим не поспоришь!

11 сентября 2011 года мисс #

очень вкусно

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

11 сентября 2011 года венера71 #

А зачем так много дрожжей?На четыре стакана муки хватит и 2ст.ложек дрожжей.А пирожки славные получились!!!!!!!!!!

11 сентября 2011 года венера71 #

Ой ошиблась я конечно 2ч.ложки дрожжей.

11 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)

полностью с тобой согласна! я вообще стараюсь использовать как можно меньше дрожжей.

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

↑Ответ для венера71

Дрожжей вовсе не много. Так как в тесто мы кладем сливочное масло, оно получается сдобным и достаточно тяжелым. Я всегда в масляное тесто кладу 2 пакетика, уж поверьте моему опыту, это - совсем не много. Спасибо за славные пирожки!

[x]10:34 11.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 сентября 2011 года венера71 #

Ну не знаю какой у Вас там опыт.Я тоже ни один раз делала масляное тесто и все прекрасно подходит и на 4стакана вполне хватает 2ч.ложек.

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Грубить вовсе ни к чему. Если Вы не знаете, то это не значит, что можете судить о моем опыте. Делайте, как Вы привыкли, а я написала так, как делаю я.

11 сентября 2011 года венера71 #

Девушка что ж Вы такая агрессивная?Я Вам совершенно не грубила,а ВЫСКАЗАЛА свое мнение!!!!!!!!!!!Для этого мы и собрались здесь что бы обсуждать рецепты и высказывать свое мнение(а мнение может отличатся от вашего) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Конечно же, наши мнения могут отличаться. А я высказала в рецепте свое. "Ну не знаю какой у Вас там опыт" - это не грубо? Я же не отзываюсь пренебрежительно о Вашем опыте.

11 сентября 2011 года венера71 #

Вы слышите только себя?Вы сами начали про опыт!Ни я одна Вам сказала про дрожжи,что их много,Вам советы дают,а вы их слушать не хотите!!!
До свидание!!!!!!!!Успехов Вам в кулинарии!!!!!!!!!!!!

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Вот удивляюсь некоторым. Обхают, а потом говорят, ну что это ты агрессивная такая, прям ни с чего? Про опыт я начала про свой, а чужой никак не оценивала. Давать советы и хамить - это разное. Советы я принимаю с благодарностью. До свиданиЯ пишется через "Я". Вам тоже не хворать.

11 сентября 2011 года Anna_usa #

Oчень вкусно,обязательно попробую приготовить.А можно поподробнее о дрожжах,2 пакета сколько это грамм приблизительно,ведь пакеты бывают разными.

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

2 пакетика дрожжей - это 22г. Один пакетик саф-момента - 11г.

11 сентября 2011 года Sunnysea #

Думаю - очень вкусно! Хорошая идея с сыром сверху! А аромат, наверное, просто волшебный))) Забираю в КК. Спасибо, Лёля)))

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Пожалуйста, берите на здоровье!

11 сентября 2011 года Викуся_Куся #

Аппетитные гнездышки получились ++++

11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Да, очень аппетитные!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Гнeзда"

Ингредиенты для «"Гнeзда"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Гнeзда"»:

Похожие рецепты

Ленивые "беляши"

Шукеты с сыром

Пышный ягодный блинчик "Доброе утро"

Печенье овсяно-кокосовое «Монетки»

Печенюшки на сметане

Шулики

Заварные пряники с черничным джемом

Мятное печенье "Свежесть"

Хлебный пудинг с яблоками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!