Еще одна версия всем знакомого тортика, существенно отличается от классического варианта, но все также очень вкусно!
katicoПоваренок 5 уровня
- 17 сентября 2011, 19:37
- 15140
Муравейник "Осенний"
Ингредиенты для «Муравейник "Осенний"»:
- Пюре овощное (тыквенное) — 150-200 г
- Мука пшеничная / Мука ( у меня грубого помола) — 2,5 стак.
- Масло сливочное (в тесто - 200 г, в крем - 200 г) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста (пачка) — 10 г
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Семечки подсолнуха — 0,5 стак.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Клюква (сушеная) — 0,5 стак.
- Чернослив (без косточек) — 5-6 шт
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Сметана (очень густая) — 4 ст. л.
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5853.4 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
395.8 г |
углеводы
510.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Муравейник "Осенний"»:
-
Приготовить тыквенное пюре (тыкву нарезать и запечь, причем запечь не просто до мягкости, а слегка завялить)
-
Измельчить остывшую тыкву блендером, добавить корицу, если хотите - сахар, я сахар не добавляла
-
В тыквенное пюре добавить мягкое масло (или маргарин), размешать и добавить яйцо
-
В смесь добавляем муку с разрыхлителем (у меня ушло 2,5 стакана)
-
Формируем из теста шар и убираем его в холодильник как минимум на 40 мин., тесто должно стать твердым, чтобы его можно было тереть на терке, я на последние 30 минут положила тесто в морозилку
-
Противень слегка смазать маслом, натереть на него тесто тонким слоем, я пекла в 2 захода
-
Выпекать в духовке на самой верхней полке, при температуре 150 градусов, пока крошка не станет совсем сухой, я в середине процесса дополнительно ее покрошила прямо на противне
-
Готовую крошку остудить, повторяю, она должна быть полностью сухой, добавить в нее сушеную клюкву, орехи, нарезанный чернослив (предварительно запарить и высушить) и ядро подсолнечника
-
Вот такая смесь получается
-
Для крема смешать сгущенку (можно и вареную, но у меня ее не было), сливочное масло, 4 столовые ложки густой сметаны и ваниль/ванилин (у меня сахарная пудра с ванилью), взбить
-
Вот такой крем, ОЧЕНЬ вкусный!!!
-
Крошку перемешиваем с кремом
-
Формируем "муравейник", убираем на ночь в холодильник
-
Утром пробуем
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года стажер #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: