Нежный, сладкий, ароматный. С золотистым цветом осени.
Ladi ArfaПоваренок 5 уровня
- 18 сентября 2011, 7:18
- 14237
Рулет "Золотая осень"
Ингредиенты для «Рулет "Золотая осень"»:
- Облепиха — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 4,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Соль (щепотка)
- Джем апельсиновый (с киви) — 0,5 стак.
- Ликер (Амаретто-disaronno) — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1194.3 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
187.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Рулет "Золотая осень"»:
-
Осень окрашивает природу в необыкновенно яркие, праздничные цвета. И как не приготовить выпечку в этих прекрасных тонах.
Для приготовления рулета я взяла стакан облепихи. Облепиху называют в простонародье "Сибирским ананасом", и вот из этой замечательной ягоды я сделала сироп. -
Залила ягоду кипятком, дала постоять минут 10. Слила воду и тихонько размяла, так как ягода имеет очень яркий цвет и при попадании на одежду оставит о себе на долгую память оранжевые пятнышки.
-
В полученный сок добавила 3 столовые ложки коричневого сахара и чайную ложечку куркумы.
Индийские повара советуют добавлять куркуму и корицу в выпечку, считают, что эти специи не дают испортить талию.
Размешала до полного растворения. -
Яйца разделяем на желтки и белки.
Желтки растираем с 0,5 ст.л. коричневого сахара.
Добавляем облепиховый сироп, просеянную муку с разрыхлителем теста. -
Белки взбиваем с щепоткой соли и столовой ложкой коричневого сахара....
-
...до состояния "колодца".
-
Нежно соединяем белковую и желтковую массы методом складывания. Масса должна быть пенообразной.
-
Выкладываем на промасленный пергамент.
Разравниваем и выпекаем в разогретой до 180* духовке - 10 минут и 5 минут я держала уже в выключенной духовке. Проверяем на сухую зубочистку. -
После выпечки бисквит перекладываем на полотенце и сворачиваем. Даём остыть.
-
Методом сворачивания снимаем с бумаги. Разворачиваем, пропитываем Амаретто и смазываем джемом (у меня апельсиновый с киви).
Дайте рулету обязательно постоять, пропитаться, всем ароматам смешаться.
Сворачиваем и посыпаем сахарной пудрой. -
Рулет "Золотая осень" готов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2011 года riga-figa #
И конечно - цвет! Жёлто-рыжий осенний с первым инеем))
И фото роскошное! Очень лёгкое, нежное, ничем лишним не перегружено
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года пани Кася #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Индочка #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года стажер #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Елена1206 #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Molli1 #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Людмила НК #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Aglay36 #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года ХельгаС #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
А мне ваши фото очень нравятся - Шикарные просто
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: