Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 сентября 2011, 8:41
  • 27378

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей! Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе! Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7010.8 ккал 		белки
101.2 г 		жиры
464.7 г 		углеводы
617.9 г
100 г блюда
ккал
455.2 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
30.2 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

  • Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления пирога.

  • Для приготовления теста мягкое масло растереть с сахаром.

  • Добавить яйца, перемешать.

  • Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
    По желанию можно добавить немного ванилина.
    Тесто затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.

  • Для приготовления начинки орехи перебрать и порубить ножом (или в комбайне, но довольно крупно!)

  • Для соуса очень важно использование именно коричневого сахара, он придает неповторимый карамельный вкус (и прекрасно карамелизируется, кстати).
    Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обычный, но вкус будет уже не тот.

  • Сахар высыпать на сухую сковородку и карамелизировать на среднем огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы сахар не подгорел.

  • Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки, перемешать.
    Сливки должны быть теплые, или комнатной температуры, чтобы от резкой перемены смесь не превратилась в карамельку. Добавляем сливки небольшими порциями, по 1ст.л.
    Добавить мед, перемешать.

  • Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать и убрать с огня.
    Массу остудить.

  • Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части.
    Одну часть выложить в форму (я ничем не смазываю, тесто и так достаточно жирное), сделать бортики высотой 3см.

  • На тесто выложить начинку, разровнять.

  • Оставшееся тесто раскатать, выложить сверху, края защипнуть.
    Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке порядка 30мин.

  • Готовый пирог остудить и присыпать сверху сахарной пудрой.

  • Заварить вкусный чай, разрезать на порции и звать самых близких и любимых людей за стол!


В начинке орешки с соусом имеют потрясающий аромат - насыщенно ореховый, сливочный, карамельный. Соус похож на вареную сгущенку.
[size=5]Угощайтесь! И прочь осеннюю хандру![/size]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед десерт завтрак

Вкусы: ореховый карамельный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе
Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей! Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе! Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сегодня урожай на вкусные пироги! Это радует!
Точно! Сегодня просто очень много вкусных осенних рецептов!
Отличный пирог!Удачи в конкурсе!
Спасибо Вам большое!
Перед обаянием Вашего пирога любая хандра капитулирует!
Удачи Вам!
Спасибо большое! ДА, слопал кусочек, и сразу веселее
Ароматно,вкусно,волшебно!Как для меня-нет вкуснее начинки,как с добавлением орехов,тем более грецких(у них особо выраженный аромат).Прекрасный рецепт,а каллории как прийдут,так и уйдут(если конечно не на ночь вкушать),да и не все поварята сразу ринутся печь-я вот так сразу загорелась,в ближайший выходной хочу уже опробовать!Вам только +++ за прекрасный рецепт!
Спасибо Вам большое за теплый отзыв! Очень надеюсь, что пирожок понравится
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Почему-то не могу добавить доп.балл
Ну и ладно! Главное, что Вам понравилось! Спасибо.
Я к Вам с фотоотчетом. Испекла, у меня не было коричневого сахара, делала с обычным. Начинка на этапе готовки ну очень понравилась . Правда, хоть я и вливала почти горячие сливки, сахар превратился в карамельку, но основную массу растворила, остальное процедила и слопала ... Т.к. украшать мне было без надобности, то верх я сделала, как в любимом нашей семьёй "Тёртом"("Тёртый"- это песочное тесто-1ст. сливового варенья-натертое тесто. Почему-то вкусно именно со сливовым вареньем), т.е. просто наверх натерла тесто на тёрке.
Вкус у пирога потрясающий! Нам очень понравился!!!
Вопрос: а мёд несёт конструктивную нагрузку? А то очень чувствуется, а я не очень люблю мёд .
Ух-ты, Вы уже приготовили??? Мне оооочень приятно
Чтобы не получилось карамельки, нужно добавлять сливки прям понемногу. Ну а в противном случае можно покипятить подольше, или просто слопать)
Если Вы не любите мед, можете его не добавлять. Думаю, ничего страшного не будет. Правда я без меда не пробовала, предполагаю, что он дает небольшую вязкость при остывании пирога.
↑Ответ для orudakva
Вижу-вижу фото уже! Пирожок у Вас очень аппетитный получился!
Спасибо! Я старалась
Начинка...просто сказка! Суперский рецепт! Удачи!!!!
Спасибо большое!
Красивый пирог, а в разрезе ваще ням-ням
Вам желаю удачи
Спасибо Вам большое!
Чудесный пирог !
Спасибо!
орехи, сливки и мед - представляю, как это вкусно !!! сочетание супер !удачи в конкурсе
Спасибо Вам большое!
Замечательный рецепт!Выпеска с песочным тестом особо нравится моим домашним,поэтому с удовольствием забираю Ваш рецепт!Спасибо огромное!И удачи в конкурсе!
Спасибо вам большое за теплые слова! Надеюсь, вашим близким понравится.
Вкусно!Вкусно! Вкусно! Красиво!!!! А тесто песочное получается?
Спасибо!
Да, тесто песочное. Рецептов песочного теста много, это один из вариантов. Получается рассыпчатым, но достаточно крепким для того, чтобы хорошо гармонировать с орешками, не слишком нежное.
Замечательная выпечка, люблю все ореховое! Взяла Ваш рецепт в КК. Спасибо! Удачи в конкурсе!
Спасибо Вам! Пеките на здоровье, надеюсь, понравится!
Замечательный пирог с такой начинкой, и в приготовлении не сложный! Спасибо, Вам удачи!
Да, готовить совсем не сложно. Самое сложное - дождаться когда пирог остынет), я уже теплым начала разделывать
даже не представляю, насколько это вкусно! Тем более, что я фанат орехов, а еще и в карамели
Тогда обязательно приготовьте, Вам точно понравится! Начинка нежная, орешки получаются помягче и в сливочном креме-карамели
мамочки, как соблазнительно
Хороший пирог! Я частенько такой пеку, поэтому не по наслышке знаю, что вкусно!Удачи!
Спасибо Вам больше! Вам тоже удачи, сегодня любовалась вашими рецептиками
Клевый пирожок! Вкусненький
Действительно вкусненький! Спасибо
Ого-го сколько начинки!!!! Я бы не отказалась от кусочка!
Дааа, начинки очень много. Рассыпчатое песочное тесто только дополняет, а главное - орехи!
отличный рецепт! очень красиво и вкусно
Спасибо большое!
Забираю в КК. Уж очень соблазнила меня Ваша начинка. Да и в приготовлении он не сложен
Да, готовить совсем не сложно, а результаааат! Угощайтесь пока виртуально Как приготовите - делитесь впечатлениями
Обязательно отчитаюсь. Но, даже не сомневаюсь во вкусе...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки