Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 26 сентября 2011, 8:41
  • 19192

Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Рецепт: Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе

Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей! Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе! Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:



Рецепт «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе»:

Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления пирога.

Для приготовления теста мягкое масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
По желанию можно добавить немного ванилина.
Тесто затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.

Для приготовления начинки орехи перебрать и порубить ножом (или в комбайне, но довольно крупно!)

Для соуса очень важно использование именно коричневого сахара, он придает неповторимый карамельный вкус (и прекрасно карамелизируется, кстати).
Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обычный, но вкус будет уже не тот.

Сахар высыпать на сухую сковородку и карамелизировать на среднем огне, постоянно помешивая. Следите, чтобы сахар не подгорел.

Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки, перемешать.
Сливки должны быть теплые, или комнатной температуры, чтобы от резкой перемены смесь не превратилась в карамельку. Добавляем сливки небольшими порциями, по 1ст.л.
Добавить мед, перемешать.

Довести массу до кипения, добавить орехи, перемешать и убрать с огня.
Массу остудить.

Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части.
Одну часть выложить в форму (я ничем не смазываю, тесто и так достаточно жирное), сделать бортики высотой 3см.

На тесто выложить начинку, разровнять.

Оставшееся тесто раскатать, выложить сверху, края защипнуть.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке порядка 30мин.

Готовый пирог остудить и присыпать сверху сахарной пудрой.

Заварить вкусный чай, разрезать на порции и звать самых близких и любимых людей за стол!


В начинке орешки с соусом имеют потрясающий аромат - насыщенно ореховый, сливочный, карамельный. Соус похож на вареную сгущенку.
[size=5]Угощайтесь! И прочь осеннюю хандру![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе
Описание: Осень - пора нежной грусти... А также ярких красок и небольших шалостей! Давайте побалуем себя кусочком вкуснейшего пирога с потрясающей начинкой из грецких орешков в сливочно-карамельном соусе! Пирог ароматный, необычный и сытный - хватит, чтобы угостить родных и любимых людей!


Фотографии «Пирог с грецкими орехами в карамельном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень аппетитно
Вчера испекла. Вкусно! Я бы только меду положила поменьше, так как не особо его люблю, и он перебивает вкус карамели. У меня было всего 200 грамм орехов, вполне хватило, даже более чем (диаметр формы 23 см). И первый раз варила из сахара карамельку долго-долго не хотел он таять... Очень сытный пирог, быстро наедаешься. Спасибо большое за рецепт
УВас форма какого диаметра?
Форма диаметром 24 см.
Шикарный пирог получился! Спасибо большое-пребольшое за рецепт!
Кастрюлю кстати особо чистить не пришлось (я топила карамельку в ней), просто нужно сразу залить водой после того, как смесь выложите в начинку, и все
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за теплый отзыв!
Вообще, от карамели я обычно тоже так кастрюли отмываю - сразу под воду. Но здесь соус сахар как бы растворяет и у меня кастрюля практически чистая бывает, ну просто помыть и все.
а что за ягодка с листочками на пироге сверху?
недавно покупала торт там такая же была,никак не могу понять что это.
Это физалис, его плоды представляют собой такую оранжевую коробочку, внутри ягодка. У нас его очень редко продают, но я, готовясь к конкурсу, оборвала все растущие растения возле дома, и он тоже рос на грядке под окном
Прочитав рецепт,загорелась его приготовлением, как приготовлю отчитаюсь. Вам огромный + за такую вкусняшку!!!
Очень надеюсь, что Вам понравится! Для любителей орехов - самое то!
Очень понравился пирог!
Спасибо за фоточку! Судя по размеру кусочка - съели больше половины уже
Ответ для OLGA_BOSS
да его почти сразу съели))
сковороду отмыть - единственный не приятный момент, а пирог - вкусный.
А от чего отмывали - от карамели?
Мне очень понравился рецепт, спасибо!!!
Спасибо Вам за теплые слова!
Вкусный пирожок. Я такой пекла, но рецепт брала с сайт say7. С карамелью намучилась, но получилось))) правда очень сладко и действительно очень сытно) у вас очень красивый получился и наверняка вкуснячий)
Если понемногу вливать сливки, прям по 1ст.ложке, то все отлично получается! У меня с первого раза карамель получилась, но настраивалась я тоже долго А еще сливки можно сметаной заменить, тогда вообще легко все
Отличный пирог. Надо обязательно пробовать! С орешками, это же такая вкуснотища!
Вы правы, я вот еще хочу с миндалем попробовать в след.раз и с фундуком!
5+++! Мням-мням! И этим всё сказано!!!
Мммм, спасибо вам большое!
Как же я люблю выпечку с орехами!!! Замечательный рецепт! Спасибо!!!
Спасибо Вам за оценку!
Полностью согласна с предыдущим выступающим.Пирог потрясающий,спасибо за рецепт.Удачи и победы в конкурсе
Спасибо Вам большое!
Люди добрые! Что ж вы делаете? С такими вкусностями в каком месте талию искать буду?
Будем ждать следующего конкурса,orudakva уже предложила название "Худеем вкусно!"
Прелесть просто! Забираю, спасибо
Спасибо Вам большое!
Хехе ))) только отсканировала такой рецепт пирога из книги Сладкоежка 90х годов))) хотела на выходных сделать. супер!
Ну вот я Вас и опередила! Правда откуда у меня рецептик даже не помню...
От такой красоты поднимается настроение! Спасибо!
Вам спасибо! А что будет, если попробовать? Угощайтесь виртуально
Спасибо за предложение!
Наверное очень вкусно, отличный рецепт! С удовольствием забрала в копилку, спасибо! Удачи Вам в конкурсе!!!
Спасибо Вам большое! Пирог действительно вкусный, пробуйте, надеюсь, что придется по душе!
Карамельные орехи - это оч.вкусно! Простой в исполнении и очень ореховый пирог! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое! А карамель из коричневого сахара - еще вкуснее! А вместе со сливками очень напоминает вареную сгущенку. Впервые для меня пирог прям открытием был
Вы меня покорили уже своим описанием! Я забрала в КН, а теперь руки чешутся приготовить...
Очень надеюсь, что понравится!
С таким кол-вом орехов - несомненно!
Как Вас зовут? Я - Нина. [x]09:45 27.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень приятно! Я - Наташа!
Рада знакомству !
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3214 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки