Вот и подходит к концу первый месяц осени. Лето еще задержалось в гостях у щедрой хозяйки-осени, но пора и честь знать. Все чаще небо затягивают тучи, моросит дождик, а желтеющими листочками играет уже довольно бодрящий ветерок. На обед уже хочется съесть не легкий овощной салатик и порцию мороженого, а кусочек сытного мяса, после которого приятно согреться чашкой горячего чая. Я предлагаю вам мясные рулетики с кислой капустой и ягодами красной смородины – прощальный подарок яркого лета…
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 26 сентября 2011, 14:24
- 13292
Мясные рулетики с кислой капустой
Ингредиенты для «Мясные рулетики с кислой капустой»:
- Свинина (вырезка) — 600 г
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 250 г
- Смородина красная — 150 г
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Кориандр (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1666.5 ккал |
белки
101.4 г |
жиры
130.5 г |
углеводы
23.8 г |
| Порции | |||
| ккал 238.1 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 3.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Мясные рулетики с кислой капустой»:
-
Чтобы приготовить мясные рулетики с кислой капустой необходимо вырезку разрезать на пласты толщиной в сантиметр.
-
Мясо отбить, слегка посолить (будьте осторожны с солью – смотрите насколько соленая у вас капуста), поперчить, посыпать молотым кориандром. Капусту слегка потушить на растительном масле.
-
На пласт мяса тонким слоем разложить капусту и красную смородину. У меня смородина, конечно, уже замороженная. Аккуратно сверните рулетик, скрепите края деревянными зубочистками.
-
Рулетики поджарьте на растительном масле до румяной корочки. Сложите в форму, застеленную фольгой.
-
Закройте сверху фольгой, подвернув края. Запекайте в духовке при температуре 180* минут 25.
-
Перед подачей удалите зубочистки. Мясные рулетики при приготовлении пропитываются соком капусты, а красная смородина вносит свою приятную нотку. Можете подавать рулетики как отдельное блюдо на закуску или вместе с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2011 года Людмила НК #
26 сентября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
26 сентября 2011 года GreenTea #
26 сентября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
26 сентября 2011 года стажер #
26 сентября 2011 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: