Осень - это время созревания винограда. Я виноград люблю, но в выпечке его попробовала совсем недавно и не разочаровалась. Советую попробовать всем, получается очень сочно и вкусно. Эти корзиночки мне так понравились, что решила повторить и с инжиром, получилось тоже очень вкусно.
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 30 сентября 2011, 2:08
- 9064
Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"
Ингредиенты для «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Миндаль — 50 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вино белое сухое (мускатное) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Виноград (любой, но желательно без косточек)
- Инжир (как вариант)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2784.4 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
169.6 г |
углеводы
276.6 г |
| Порции | |||
| ккал 464.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:
-
Начнем с приготовления миндального крема. 50г миндаля и 50г коричневого сахара измельчить в кофемолке или комбайне, добавить 50г сливочного масла, 1ст.л. муки, 1 ч.л. ароматного спиртного (лучше всего подойдет мускатное вино) и одно яйцо.
-
Перемешать и оставить при комнатной температуре.
-
Помыть и обсушить небольшие кисточки винограда, если делаете с инжиром, то нарезать его на четвертинки.
-
Слоеное тесто разморозить. С помощью кружки или формы для печенья сделать шаблон, сильно вдавливать не надо.
-
Внутри сделать шаблон меньшего диаметра.
-
Аккуратно ножом вырезать, чтобы не заминались края (это важно). По меньшему шаблону (маленький кружок) надрезать тесто, это делается для того, чтобы при выпечке края теста поднялись вокруг начинки.
-
На середину положить крем.
-
На крем виноград или инжир.
-
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут, крем должен зарумяниться, а тесто подняться. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
[size=5]Хочу поблагодарить Оксану (Oxana_71) за помощь. Спасибо![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2011 года Лисенок #
1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года katico #
1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: