Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

ТтшкаПоваренок 6 уровня

30 сентября 2011, 2:08
9060

Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"

Осень - это время созревания винограда. Я виноград люблю, но в выпечке его попробовала совсем недавно и не разочаровалась. Советую попробовать всем, получается очень сочно и вкусно. Эти корзиночки мне так понравились, что решила повторить и с инжиром, получилось тоже очень вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:

Тесто слоеное — 500 г
Миндаль — 50 г
Сахар коричневый — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вино белое сухое (мускатное) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Виноград (любой, но желательно без косточек)
Инжир (как вариант)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2784.4 ккал	белки 49.5 г	жиры 169.6 г	углеводы 276.6 г
Порции
ккал 464.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 28.3 г	углеводы 46.1 г
100 г блюда
ккал 376.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 22.9 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:

Начнем с приготовления миндального крема. 50г миндаля и 50г коричневого сахара измельчить в кофемолке или комбайне, добавить 50г сливочного масла, 1ст.л. муки, 1 ч.л. ароматного спиртного (лучше всего подойдет мускатное вино) и одно яйцо.
Перемешать и оставить при комнатной температуре.
Помыть и обсушить небольшие кисточки винограда, если делаете с инжиром, то нарезать его на четвертинки.
Слоеное тесто разморозить. С помощью кружки или формы для печенья сделать шаблон, сильно вдавливать не надо.
Внутри сделать шаблон меньшего диаметра.
Аккуратно ножом вырезать, чтобы не заминались края (это важно). По меньшему шаблону (маленький кружок) надрезать тесто, это делается для того, чтобы при выпечке края теста поднялись вокруг начинки.
На середину положить крем.
На крем виноград или инжир.
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут, крем должен зарумяниться, а тесто подняться. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

[size=5]Хочу поблагодарить Оксану (Oxana_71) за помощь. Спасибо![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая осень" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: миндальный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60446/]Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60446/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4662/466240.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Осень - это время созревания винограда. Я виноград люблю, но в выпечке его попробовала совсем недавно и не разочаровалась. Советую попробовать всем, получается очень сочно и вкусно. Эти корзиночки мне так понравились, что решила повторить и с инжиром, получилось тоже очень вкусно.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Миндаль, Сахар коричневый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вино белое сухое, Мука пшеничная, Виноград, Инжир.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/46/4662/466240.jpg" alt="Рецепт: Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"" title="Рецепт: Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень - это время созревания винограда. Я виноград люблю, но в выпечке его попробовала совсем недавно и не разочаровалась. Советую попробовать всем, получается очень сочно и вкусно. Эти корзиночки мне так понравились, что решила повторить и с инжиром, получилось тоже очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/690">Инжир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60446/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:

Тесто слоеное Миндаль Сахар коричневый Масло сливочное Яйцо куриное Вино белое сухое Мука пшеничная Виноград Инжир

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

"Осенние сердечки"

17
18
2181

Комментарии и отзывы

30 сентября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Люблю наш сайт за, что в рецептах девочки делятся реальными секретами, от своих ручек, так сказать...Танечка, мне тоже очень понравилась идея с такой нарезкой. А уж внутрь можно всё положить..но твой рецепт как раз по сезону..в Венгрии сейчас пик сбора винограда... сегодня опять ведро принесут..

спасибо за твой оригинальный рецепт, сохранила..

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Да , ведро это круто! Я бы сока надавила, у меня дома Молдова, но еще не до конца созрела. Спасибо за теплый комментарий!

30 сентября 2011 года panna1979 #

Вот сколько раз уже пекла из слоеного теста, а догадаться сделать надрез не догадалась

А рецепт очень понравился, ну а фото

Уже хочу, причем даже не могу определиться с чем больше: виноградом или инжиром

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо, и с тем , и с другим очень вкусно, даже не сомневайтесь! Кстати видела в Готовим вместе ваши пиццетте, уже опробовали фишку с надрезом? Все получилось отлично!

1 октября 2011 года panna1979 #

К сожалению нет, я их раньше приготовила. Просто тесто было слоенное (магазинное) и оказалось очень свежим - сильно поднялось

Но у моей малышки сегодня ДР, так что есть повод приготовить такие корзинки.

30 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #

Танюша, очень красиво!! Удачи!!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Танюша, очень красиво!! Удачи!!

Спасибо!

30 сентября 2011 года стажер #

Ну надо же! Просто поразили! Я вообще к слоёному тесту почти равнодушна, но Ваши корзинки ТАКИЕ, что хоть сейчас беги в магазин за тестом!! И попробовать хочется и убедиться, что и у меня получится такое очарование!

Удачи Вам !!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Конечно же все получится ! спасибо вам большое!

30 сентября 2011 года Людмила НК #

Танечка, красивые слоёночки получились!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо дорогая !

30 сентября 2011 года lena36 #

Красота.Но пока сама не сделаю, не поверю, что так ровно получается подняться краям. Фото супер!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Обязательно приготовте, сами увидите , как поднимаются края !

30 сентября 2011 года orudakva #

Какой рецепт! Какие фото!!! Слюньки ручьём...

Вы молодчинка!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Очень приятно читать ваш комментарий!Спасибо!

30 сентября 2011 года Seagull_L #

Красиво, Танюша.

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Лариса ! Рада , что заглянула!

30 сентября 2011 года Galina-An #

Красотища, а инжир как вписался, ммм

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо! А как вкусно, нежно и сладко!

30 сентября 2011 года Катуша #

Требую одну корзиночку к чаю!!! >:o

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Я бы с большим удовольствием , но уже нет !

30 сентября 2011 года samoylovserg #

Обалдеть... Срочно делаю, сегодня же. Спасибо за рецепт и секретные "фишки".

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Буду только рада, всегда приятно , когда рецепт приходится по вкусу !

30 сентября 2011 года dolphy #

классные, Тань! вот это, представляю, какая вкуснота!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Да Танюшка, очень вкусные, просто оторваться нет сил!

Спасибо!

30 сентября 2011 года Liana #

Для меня открытие, что края поднимутся

Так ведет себя лишь тесто слоенное бездрожжевое? И я недопоняла степень надрезания меньшего кружка: пунктиром насквозь или по всему кругу по верхнему слою, непрорезая (и вообще, это важно?)

30 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Надрез надо делать не насквозь, лишь где-то до середины ширины теста, по всему диаметру меньшего круга, это важно, чтобы не насквозь.

30 сентября 2011 года Liana #

Идея отличная, спасибо!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Идея отличная, спасибо!

Пользуйтесь!

30 сентября 2011 года tochkaZ #

ОХ, очередная вкусняшка! Добейте нас, покажите разрезик пирожного?

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

К сожалению в разрезе нет фото ! Спасибо вам!

30 сентября 2011 года девочка с плеером #

Ох, Танюш, ну и красотульки!!!!!!!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо дорогая

30 сентября 2011 года Nadya52 #

очень красиво и с нарезанием- интересно!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Всегда рада ! Спасибо.

30 сентября 2011 года Gal4oNek #

Очень красиво и оригинально!

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Благодарю вас !

30 сентября 2011 года Ladi Arfa #

Вкусные слойки получились

Спасибо за интересные секретики при нарезке теста

Удачи

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Большое вам спасибо, я тоже была удивленна , когда так красиво все получилось, прям как по волшебству!

30 сентября 2011 года мисс #

Интересно, я и не подумала, что оно так просто вокруг поднимется, хочуууууууу.

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Светик. Оно очень хорошо поднимается, все за счет надреза.

30 сентября 2011 года elenochka15 #

очень интересный рецептик, сразу захотелось приготовить

1 октября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Приготовте, думаю не разочаруетесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"

Ингредиенты для «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеные корзинки с кремом и виноградом "Осенняя пора"»:

Другие варианты рецепта

"Осенние сердечки"

Похожие рецепты

Слоеные плетенки с виноградом

Слойки с ревенем

Слойки с корицей "Новогодние ёлочки"

Круассаны слоено-дрожжевые от Пьера Эрме

Слойки-гнезда с кремом

Слоеные корзиночки со сливками и клубникой

Слойки с яблоками на пивном тесте

Слойки с салатом

Слойки "Улитки" с беконом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!