"Simple vanilla pie" - оригинальное название. Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается вкусный десерт. Готовится в духовке и мультиварке.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2011, 12:09
- 318769
Португальский пирог "Простой ванильный пай"
Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (150 г. в тесто, 200 г. в безе) — 350 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4610.1 ккал |
белки
70.7 г |
жиры
204.6 г |
углеводы
621.5 г |
| Порции | |||
| ккал 576.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 77.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:
-
Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут.
-
Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут.
Взбивать без фанатизма, так как это не бисквит, а пышный пирог. -
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание лопаткой,
так как тесто станет "тянущимся".
Лопатка в тесте будет стоять. -
Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стак. сахара, добиваться полного растворения сахара не нужно.
-
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.
Кастрюля в мультиварке у меня 18 см. Но подходит любого размера и формы. -
Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге получится корочка, которая в идеале потрескается и создат дивный эффект "хлопьев".
Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. (проверять готовность деревянной палочкой, может, чуть больше времени понадобится).
В мультиварке выпекать 50-60 мин., но рекомендую также проверять готовность, зубочисткой, например! -
Угощайтесь!
Сверху получается лёгкий слой безе, под ним тоненький слой сиропа (сахар из безе), и, наконец, мягкая, ароматная "сущность" пая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2011 года terezza #
5 октября 2011 года achintya #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
так как во время подъёма белки-безе растекаются и запекаются прямо по краям пирога,
на фото это видно - что безе не только сверху, но и по бокам пирога тоже,
так как он должен увеличиться практически в два раза.
А не подняться он мог по причине плохо сыгравшего разрыхлителя, к сожалению такое иногда бывает.
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
но остаётся вероятность, что белки окажутся сырые 10 мин. им может оказаться много,
я же делала по рецепту - всё строго
5 октября 2011 года irina_vip #
Хочу воспроизвести!
Вот только когда это всё съедать?!
Это я, как ты, думаю, догадалась, про "недели"
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Так вот я воспользовалась моментом, пока голосования, и новенькое испробовала
А так конечно Готовим вместе
5 октября 2011 года irina_vip #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я сегодня на сыворотке целый день (делала творог деткам), "разгружаюсь"
5 октября 2011 года irina_vip #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года oks7151 #
Стащила в КК
5 октября 2011 года Людмила НК #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года Маша0404 #
5 октября 2011 года Мыша в кедах 1 #
Скажите ,плиз,пирог получается мокрым или как бисквит суховатым?
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
но прямо жирный, а так ... не пресный.
И можно на ТЫ, я - Леся
5 октября 2011 года Мыша в кедах 1 #
Приятно познакомиться,меня зовут Ира
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года skyfuntik #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года Ladi Arfa #
5 октября 2011 года ledi701 #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года белка33 #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года Tanya-O-511 #
5 октября 2011 года галина 58 deleted #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года tochkaZ #
5 октября 2011 года Индочка #
5 октября 2011 года ЭнВэ #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года нютта #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года МАРФУШКА #
5 октября 2011 года Герман Татьяна #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
5 октября 2011 года panna1979 #
5 октября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: