"Simple vanilla pie" - оригинальное название. Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается вкусный десерт. Готовится в духовке и мультиварке.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2011, 12:09
- 318772
Португальский пирог "Простой ванильный пай"
Ингредиенты для «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (150 г. в тесто, 200 г. в безе) — 350 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4610.1 ккал |
белки
70.7 г |
жиры
204.6 г |
углеводы
621.5 г |
| Порции | |||
| ккал 576.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 77.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Португальский пирог "Простой ванильный пай"»:
-
Сливочное масло растопить, добавить 4 яйца + 2 желтка и взбить миксером 3-5 минут.
-
Добавить 100-150 г сахара и ванильный сахар, взбивать до получения пышной, однородной массы. Это занимает 5-7 минут.
Взбивать без фанатизма, так как это не бисквит, а пышный пирог. -
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание лопаткой,
так как тесто станет "тянущимся".
Лопатка в тесте будет стоять. -
Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стак. сахара, добиваться полного растворения сахара не нужно.
-
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.
Кастрюля в мультиварке у меня 18 см. Но подходит любого размера и формы. -
Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге получится корочка, которая в идеале потрескается и создат дивный эффект "хлопьев".
Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. (проверять готовность деревянной палочкой, может, чуть больше времени понадобится).
В мультиварке выпекать 50-60 мин., но рекомендую также проверять готовность, зубочисткой, например! -
Угощайтесь!
Сверху получается лёгкий слой безе, под ним тоненький слой сиропа (сахар из безе), и, наконец, мягкая, ароматная "сущность" пая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2013 года Estrelinha #
Большое спасибо за рецептик)
26 июня 2013 года Ольга0602 #
1 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
26 июня 2013 года Ольга0602 #
20 мая 2013 года kototo #
а сам пирог оценили))) спасибо за рецепт)
4 марта 2013 года апрелечка #
5 марта 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года U4eni4ok deleted #
9 декабря 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
26 ноября 2012 года Людмилочкакраса #
Все равно спасибо за рецепт, буду экспериментировать еще.
26 ноября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
которая была согласно ингредиентов рецепта.
26 ноября 2012 года Людмилочкакраса #
26 ноября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
2 ноября 2012 года Innysja #
3 ноября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
16 октября 2012 года Nata_221 #
16 октября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года SVEN82 #
2 июля 2012 года Надюшонька #
26 июня 2012 года Маргоша91 #
26 июня 2012 года Софья В #
14 июня 2012 года светлана2012 #
1 февраля 2012 года Anksunamun #
1 февраля 2012 года Maria Mirabella #
1 февраля 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года Maria Mirabella #
26 января 2012 года Maria Mirabella #
26 января 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
23 декабря 2011 года Blackswann #
23 декабря 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Yulya #
30 ноября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
17 ноября 2011 года ChSister #
17 ноября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Сложно сказать, почему у Вас толстыйслой безе ...
Я пекла в мультиварке, он поднимался и безе растекалось, вот почему у Вас так не делает, не понимаю ...
А потрескалось так, потому что в мульте форма глубокая, вот он и "скомкался" пока вылазил
А получилсярезультат "красивого творческого потрескивания"
22 ноября 2011 года ChSister #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: