Гороховый суп, лапша, халва, котлеты, лепeшки, чего только не готовят из гороха. А какие вкусные пироги с горохом можно испечь!!!! Но сейчас пойдет речь о запеканке из гороха. В давние времена была история одна. Время то давно прошло, сказочка осталась. Молодым в пример она. Старикам же в радость.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 9 ноября 2011, 19:13
- 62165
Гороховая запеканка "Террин для итальянского господина"
Ингредиенты для «Гороховая запеканка "Террин для итальянского господина"»:
- Горох (желтый) — 1 стак.
- Грибы (сухие, мороженые, свежие) — 100 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный)
- Масло сливочное (2 ст.л. для жарки, 2 ст.л. в горох) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Молоко — 50 мл
- Специи (по вкусу: паприка, чёрный перец, мускат, тмин)
- Зелень (по вкусу: петрушка, укроп, тимьян)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
862.2 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
55.5 г |
углеводы
53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Гороховая запеканка "Террин для итальянского господина"»:
-
Итальянский граф из рода Алеррами,
Захотел жениться на русской даме.
Но, чтоб помимо красоты,
руки из нужного места росли.
Вот в Россию едет он,
Впереди глашатай.
Оглашает всем закон,
Всем девицам значит:
-
- Из Италии к вам граф
Бенедитто скачет.
Кто накормит лучше всех,
Женой будет, значит.
-
И девицы-мастерицы
У плиты порхать как птицы
Стали, стряпать, мастерить,
Итальянца чтоб кормить.
-
Только дЕвица Марфуша,
Что добра была, проста,
Стала вдруг невесела.
-
- Что Марфуша, ты грустишь,
Ничего не говоришь?-
Её бабушка спросила,
Что с младенчества ростила.
-Где ж в борьбу вступаться мне,
Очень бедной сироте?
Но старушка на своём:
- Слушай меня внучка,
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки.
Он итальянский господин,
Приготовь ему террин.
- Бабушка, что это за чудо-блюдо?
Как его готовить буду?
- А ты внучка, не робей,
Принеси горох, скорей.
Террин- блюдо иностранка,
А по русски- запеканка!
Перед тем как стать готовить,
Сокрушись и помолись.
Приступай к делам с любовью,
Никуда не торопись.
- Бабушка, благослови….- бабка крестит и учИт:
-
Размочи сперва горох.
-
Развари до мягкости.
-
Истолчи до нежности,
С молочком и маслицем.
-
Взбей свежайшее яйцо,
Лучше парочки клади.
-
А теперь обжарь лучок,
И морковку, и грибы.
-
Марфа в точь всё исполняет,
Специй, соли добавляет.
-
Нежно месит всё и в печь
В форме отправляет печь.
-
А спустя сорок минут, запеканка тут как тут.
Вот глашатай заорал,
Всех девиц к двору позвал.
-
Что тут было! Что за диво!
Девы нарядясь красиво,
Блюда во дворец несут.
И Марфуша тоже тут.
Кто богаче и наглей,
Стали ближе у дверей.
А Марфуша наша,
Дальше всех бедняжка.
Вот её черёд приходит.
Уж последней она входит.
Банедитто уж не рад:
Пробовал уху, салат,
Лобстер, пряник, шоколад…..
Вроде вкусно всё оно, но:
– «Не то! Не То!! Не ТО!!!»
-
- Вот террин ты мой прими
Итальянский господин.
Запеканка хоть проста,
Но с любовью подана.
Марфа тИхонько стоит,
На красавца не глядит.
- Что ты, девица молчишь?
И террин свой не хвалИшь?
- Говорить же я не буду…
За меня всё скажет блюдо.
-
Итальянец как сидел,
Так от девы обалдел!
Запеканку за два счёта
Разжевал, сжевал и съел.
Ну и вот, пришёл конец:
Марфу взял он под венец.
Ну и бабку не забыли,
Все в Италью укатили.
А мораль то, какова?
Бабушка была права,
Слушайте все внучки:
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2011 года Людмила НК #
9 ноября 2011 года Мыша в кедах 1 #
А пока ловите ++++
9 ноября 2011 года Geleo2005 #
9 ноября 2011 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: