Здравствуйте, дорогие друзья! Приглашаю Вас полакомиться семужкой в яблочной шубке. Рецепт "тЯпничный", в смысле "пЯтничный", авангардный. Желающих улыбнуться приглашаю на кулинарный хохмодром. Очень надеюсь, что не закидаете тапками за такую подачу рецепта. Муж прочитал и фыркнул: «Ну, солнышко, из тебя опять пЭрлы попЭрли!» Ну, да, попЭрли и не только пЭрлы. Пришла к выводу, что кулинария – все-таки удивительная вещь, соединяет такие разные продукты иногда, что диву даешься. А семужка получилась, просто волшебно-карамелизир ованный взрыв! Положишь в рот, прожуешь и скорее еще и еще, торопишься, чтобы не потерять этот восхитительный вкус!
светинька deletedПоваренок 5 уровня
- 11 ноября 2011, 7:53
- 11664
Семга в медово-яблочном соку
Ингредиенты для «Семга в медово-яблочном соку»:
- Семга (филе свежее) — 700 г
- Яблоко (зеленое, чем кислее, тем лучше) — 2 шт
- Мед (жидкий) — 1,5 ст. л.
- Орехи грецкие — 50 г
- Блин — 4 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
- Сок яблочный — 0,5 стак.
- Тмин (молотый, щепотка)
- Кориандр (в зернах, раздавить) — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3307.5 ккал |
белки
190.6 г |
жиры
156.9 г |
углеводы
283.1 г |
| Порции | |||
| ккал 826.9 ккал |
белки 47.7 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 70.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.8 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Семга в медово-яблочном соку»:
-
Всё, решено! Завтра иду устраиваться на работу в приличный ресторан. Вопрос, в ЧЁМ? Не в неглиже, точняк, не поймут, не оценят. Свежесть – ничто, имидж – все!
-
Необходим клевый прикид. Та-а-а-к, не парюсь, мечу последнюю икру в кулинарный салон, лишь бы в меню взяли. Что, сначала принять ванну? Мариноваться в медово-яблочном соусе целых 10 минут?!!! Млин, вкуснота требует далеко НЕ абстрактных жертв!
-
Про пилинг не забудьте с шафраном. Чего не хватает? Икры?!! Ну, хотя бы на кориандр с тмином хватит? Сыпьте на все! И натирайте тщательней!
-
Вы что сбрЭндили? Яблочная шубка – тренд сезона? И как я в ней буду смотреться? Я ведь не гусь, чтоб с яблоками тусоваться!!!
-
Ну, хоть ореховыми стразами посыпьте для приличия!
-
Дальше куда? А-а-а, в солярий на 20 минут для золотистого загара. Что ж, есть время подумать о жизненных метаморфозах и новом кулинарном статусе…
-
Э, э, а это что за млинная компашка и пузатая мелочь рядом со мной укладывается? И эта зелень тоже?!!! Да ни за что! А-а-а, ну, если группа поддержки, которая оттенит мою вкусноту. Хорошо, уболтали.
-
Ну, укладывайте меня уже креатюрненько, так чтоб наряд от кутюр был виден, а целлюлит - нет! Фенечек не жалейте, у меня ж судьба решается!
-
Дайте в поднос посмотреться, за что икра плачена! М-да, вкуснота страшная сила! Все рыбы как рыбы, а я – ВКУСНОТИЩА! Вот что значит прикид от шеф-повара…
-
Ну, что, берете меня в меню? Напишите в комментах? ОК, пожелайте тогда ни хвоста, ни чешуи на кулинарном подиуме. Навеки Ваша, семужка в яблочной шубке.
Смешайте мед с яблочным соком, доведите до кипения. Кипятите на умеренном огне, пока жидкость не выпарится вдвое.
Замаринуйте филе семги в яблочно-медовой смеси на 10 минут.
Разотрите в ступке столовую ложку тмина, щепотку кориандра и несколько горошин черного перца вместе с морской солью. Натрите филе полученной смесью.
Нарежьте яблоко на 8 частей, а затем в форме чешуек. Начиная с хвоста, выложите яблочную нарезку в виде чешуи.
Грецкие орехи мелко нарежьте, равномерно распределите по поверхности яблок.
Запеките семгу в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Из блинов сделайте хвост и плавники, из лимона и клюквы - голову. Гарнируйте семгу горошком, зеленью, луком, клюквой. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Портфолио "звезды"
Замаринуйте филе семги в яблочно-медовой смеси на 10 минут.
Разотрите в ступке столовую ложку тмина, щепотку кориандра и несколько горошин черного перца вместе с морской солью. Натрите филе полученной смесью.
Нарежьте яблоко на 8 частей, а затем в форме чешуек. Начиная с хвоста, выложите яблочную нарезку в виде чешуи.
Грецкие орехи мелко нарежьте, равномерно распределите по поверхности яблок.
Запеките семгу в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Из блинов сделайте хвост и плавники, из лимона и клюквы - голову. Гарнируйте семгу горошком, зеленью, луком, клюквой. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Портфолио "звезды"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2011 года Navigator #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года в744нт #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Jyuliya #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Наталья Р #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года orudakva #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Кисюнька #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года лил-чек88 #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года Людмила НК #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года ХельгаС #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года mish_el #
11 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: