Мои котлетные фантазии. За 10 лет моего постоянного кулинарного стажа этих фантазий было множество. Сегодня я представлю две наилучшие... Итак первая...
nikuljПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2008, 21:43
- 21424
Мои фирменные котлеты
Ингредиенты для «Мои фирменные котлеты»:
- Фарш мясной (у меня домашний говядина + свинина) — 0.5 кг
- Яйцо куриное — 4 шт
- Батон — 3 ломт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Брынза — 150 г
- Помидор (большой) — 1 шт
- Зелень (мне больше всего нравиться укроп)
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1873.1 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
56.8 г |
углеводы
115.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Мои фирменные котлеты»:
-
К фаршу добавляем соль (соли не очень много, т. к. брынза солененькая), перец, приправы к мясу, 1 взбитое яйцо, размоченый в молоке или воде и перекрученый на мясорубку батон, хорошо вымешиваем.
-
Брынзу и помидор нарезаем мелкими кубиками, как можно мельче режем зелень и давим чеснок. Добавляем это все к фаршу и аккуратненько размешиваем.
-
Формируем котлетки.
-
Обмакивем сначала в яйце,
-
Потом в сухарях, и жарим на растительном масле до готовности под крышкой.
-
Помидор придает легкую кислинку и нежность, брынза в отличии от твердого сыра не вытекает и хорошо держит форму. Котлетки получаються очень сочные и пикантные! И красивые! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2008 года Лёля #
26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: