Ореховая коврижка с апельсиновым ароматом.
faerr84Поваренок 4 уровня
- 11 января 2012, 9:26
- 6799
Апельсиновая коврижка
Ингредиенты для «Апельсиновая коврижка»:
- Маргарин (для выпечки) — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сода (гашеная уксусом) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Орехи грецкие — 100 г
- Цедра апельсина (с 1 апельсина)
- Сахар (1 стакан в тесто; 0,5 стакана в начинку ) — 1,5 стак.
- Молоко — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3848.2 ккал |
белки
74.1 г |
жиры
180.3 г |
углеводы
486.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Апельсиновая коврижка»:
-
Для начала займемся начинкой: снимаем кожуру с апельсина и очень мелко нарезаем,
-
заливаем кипятком и отвариваем в течение 5 минут,
-
воду сливаем, шкурки отжимаем, засыпаем сахаром и оставляем минут на 10-15.
-
Теперь займемся тестом. Отделяем белок от желтка, белок взбиваем с сахаром,
-
добавляем желтки, маргарин, молоко, соду (гашеную уксусом) и все перемешиваем,
-
потихоньку всыпаем муку и вымешиваем тесто,
-
половину теста выкладываем на смазанную и присыпанную мукой форму,
-
посыпаем измельченными орехами и апельсиновыми шкурками (шкурки по возможности отжать),
-
закрываем тестом и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 30-40 (в зависимости от духовки).
-
Коврижка готова,
-
для украшения я использовала рецепт поваренка orudakva "Карамелизованный апельсин".
[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2012 года ириска-ируся #
11 января 2012 года Вика_1807 #
11 января 2012 года Galhenok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: