Рецепт: Открытый пирог с лососем и спаржей

14 января 2012, 19:34

Автор: Sugar

Поварёнок 6 уровня

14 января 2012, 19:34

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Описание: Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Для детей: На завтрак / На обед / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Открытый пирог с лососем и спаржей":

Лосось (свежий) — 400 г
Спаржа (консервированная, зеленая) — 1 бан.
Тесто слоеное — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 250 мл
Сыр твердый (натертый) — 150 г
Соль (+ перец, мускат)

Рецепт "Открытый пирог с лососем и спаржей":

Слоеное тесто раскатать и выложить в предварительно смазанную маслом форму. Наколоть дно.

Покрыть бумагой для выпечки и насыпать на дно горох, фасоль, чисто вымытые камешки... в моем случае - керамические шарики (у каждой хозяюшки свой секретик).
Поставить в предварительно разогретую до 180 C духовку на 10 мин.

Нарезать лосось крупными кубиками.

Нарезать спаржу. Если чесно, я предпочитаю делать этот пирог со свежей зеленой спаржей, но пока не сезон:)
Но и так тоже недурно.

По истечении 10 мин. тесто достать и немного остудить.
Дно посыпать половиной сыра.

Выложить лосось и спаржу.

Взбить сметану с яйцами. Добавить оставшийся сыр, посолить, поперчить и добавить мускатный орех по вкусу. Залить этой смесью лосось и спаржу.

Запекать 30 - 40 мин. при температуре 180 C.

Приятного аппетита!

Вкусы: рыбный легкий

Тэги: обед второе ужин

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/]Открытый пирог с лососем и спаржей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4946/494640.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...

Ингредиенты: Лосось, Спаржа, Тесто слоеное, Яйцо куриное, Сметана, Сыр твердый, Соль.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Открытый пирог с лососем и спаржей" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4946/494640.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/">Открытый пирог с лососем и спаржей</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43">Пироги</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241/">Лосось</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1699/">Спаржа</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331/">Тесто слоеное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273/">Сыр твердый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

А скажите, пожалуйста, какой у вас диаметр формы? У меня начинка получилась на тесте гуще, более кучно и пропекался пирог дольше, чем вы пишете. Форма 24 см. И мне интересно теперь, у вас форма больше, или у меня духовка сильно другая, или ещё что

3 июня 2018 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо за отчет! Да у меня форма больше, около см. Думаю по-этому и дольше выпекалась. А какая у вас духовка?

8 июля 2018 года | Гита Ягг #

У меня икеевская электрическая. Я, к слову, замечаю за ней, что часть рецептов она дольше печёт.

31 марта 2012 года | virda180 #

Я пока не сильна в выборе спаржи, брала свежую, в пироге она как то не очень ощущалась. А в целом пирог очень-очень вкусный!!!!!!

31 марта 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что вам понравилось. Может вы спаржу переварили? Я ее совсем недолго отвариваю.

25 января 2012 года | Santorini #

Необычный рецепт..попробуем.спасибо !

19 января 2012 года | Suvi # вопрос по рецепту

А при чём здесь камешки

19 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) # вопрос по рецепту

Камешки, это просто практично. Не хотите камешки, используйте горох или фасоль, которые будут предназначены только для выпечки. Только их долго не испльзуешь, все равно менять надо по истечении какого-то времени. А камешки можно использовать до бесконечности.[x]15:51 19.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) # вопрос по рецепту

А если вопрос был, для чего это? Так чтобы дно не поднялось. По истечении 10 мин, тесто достаем из духовки, снимаем бумагу с камешками

, а дальше как по-рецепту

20 января 2012 года | Suvi # вопрос по рецепту

Спасибо, я не знала (второй комент)

20 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) # вопрос по рецепту

Это можете делать для всех открытых пирогов не в зависимости от теста. Тогда дно пирога лучше пропекается и не подымается.

[x]11:30 20.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 января 2012 года | Верулица #

Быстро, вкусно, и всегда отличный результат!От такого ужина никто не откажется.

19 января 2012 года | Florens52 #

О-о! Как вкусно. Хотела такие мини пирожки на НГ сделать в маленьких формочках, но не купила спаржи. Оживили мои желания, тем более в Ашане есть свежая спаржа, а лосось дома.

19 января 2012 года | мерелин #

Пирожок-просто чудо!!!Размораживаю тесто,бегу в магазин за рыбой!Спасибо за рецепт!

16 января 2012 года | Татка79 #

Ох и аппетитный пирог у Вас получился! ++++++++

16 января 2012 года | yaIrishka #

очень симпатично! спасибо) забрала в КК

15 января 2012 года | ЛюдмилаЮ #

Очень аппетитный пирог !

15 января 2012 года | мисс #

аппетитный пирог

15 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо вам большое

15 января 2012 года | Jyuliya #

Обалденный пирог! Вкусно!+++!!!

15 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Рада, что понравилось!

15 января 2012 года | ириска-ируся #

Румяный, вкусный пирожок!

15 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо большое, старалась

15 января 2012 года | Haruka #

Замечательный, вкуснейший пирог!

16 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо вам большое

15 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Всем большое спасибо

15 января 2012 года | xsenia #

Шикарный пирог !))

15 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо Наташа! Ваша похвала особенно приятна

15 января 2012 года | algambra #

Очень аппетитный пирожок!

14 января 2012 года | белошвейка #

Какая вкуснятина .

16 января 2012 года | Sugar (автор рецепта) #

Спасибо, очень приятно, что понравилось!

14 января 2012 года | Милана Прекрасная #

Должно быть вкусно!!!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Открытый пирог с лососем и спаржей

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос