Печенье из ржаной муки. Скромно. Но со вкусом... со вкусом пряных трав, тмина и кунжута
Natok-7Поваренок 4 уровня
- 16 января 2012, 15:03
- 34361
Ржаное печенье
Ингредиенты для «Ржаное печенье»:
- Мука ржаная — 2 стак.
- Яйцо куриное (+ 1 желток для обмазки) — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 50-60 г
- Сметана (15%) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (с добавлением пряных трав) — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1871.7 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
67.8 г |
углеводы
275.9 г |
| Порции | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Ржаное печенье»:
-
Для начала надо замесить тесто. В миске разбить яйца, всыпать ложку сахара, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, сметану, разрыхлитель. Затем всыпать ароматную соль (можно ее сделать самим, добавив в обычную поваренную различные специи - базилик, тимьян, немного молотого перца, сухой укроп и пр.) Все хорошо перемешать.
-
Всыпать семена тмина
-
Всыпать два стакана ржаной муки и замесить крутое тесто
-
Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать ему постоять минут 15
-
Раскатать тесто тонким слоем, примерно 5-6 мм
-
Посыпать пласт теста кунжутом, немного уплотнив его на поверхности скалкой. Смазать взбитым яйцом и разрезать на прямоугольники.
-
Уложить подготовленное печенье на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15 минут до зарумянивания
-
Вот такое печенье получается. Можно его использовать как закуску, положив сверху все что вам захочется - паштет, сыр, кусочек ветчины или свежий огурчик. Хороши такие ржаные печенья и с любым супом. Со стаканчиком кефира тоже неплохо. Решайте сами, выбор широкий
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2012 года Nota Bene #
а вообще интересный рецепт)))
16 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
16 января 2012 года ириска-ируся #
16 января 2012 года freziya1 #
16 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
16 января 2012 года freziya1 #
16 января 2012 года стажер #
16 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
16 января 2012 года nata7707 #
16 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
16 января 2012 года nata7707 #
16 января 2012 года ЭнВэ #
16 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
16 января 2012 года xsenia #
16 января 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
16 января 2012 года xsenia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: