Салат готовила на Новогодний стол, поэтому не очень удивляйтесь присутствию на фотографии новогодних атрибутов)) Вкусный, сочный салат, готовится легко и просто, прекрасно смотрелся на праздничном столе среди оливье и других майонезных "собратьев"))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 23 января 2012, 22:43
- 15073
Салат с рукколой, авокадо и фетой "Арлекин"
Ингредиенты для «Салат с рукколой, авокадо и фетой "Арлекин"»:
- Листья салата / Салат (Руккола) — 200 г
- Помидоры черри — 250 г
- Фетаки (фета, фетакса) — 400-500 г
- Авокадо — 3 шт
- Оливки черные (без косточек) — 200 г
- Соль (и перец)
- Сок лимонный (лимона - для заправки)
- Масло виноградной косточки (оливковое - для заправки)
- Миндаль (лепестки миндаля обжаренные - для подачи)
- Петрушка (свежая - для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2394 ккал |
белки
59.1 г |
жиры
202.8 г |
углеводы
94.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Салат с рукколой, авокадо и фетой "Арлекин"»:
-
Крупно нарезать рукколу (у меня была мелкими листочками) и выложить в блюдо первым слоем.
-
Вторым - нарезанные пополам помидоры черри.
-
Затем сыр Фетаки, нарезанный кубиками.
-
Четвёртый слой - нарезанная мякоть авокадо.
-
Поверх авокадо раскидать оливки, нарезанные пополам или на три части.
-
Сверху украсить нарезанной петрушкой
-
и обжаренными листьями миндаля.
-
Лимонный сок и масло виноградных косточек, соль, перец подавала отдельно, чтобы каждый гость заправил салат в своей тарелочке по своему вкусу.
-
Миндальные хлопья или обжаренные кедровые орехи сверху - обязательно, они придают свою "изюминку" салату.
В следующий раз заправлю салат сама до подачи на стол, т.к. замучилась каждому объяснять (а иногда приходилось и самой заправлять каждому гостю индивидуально).
У меня получилось два блюда такого салата, как раз в два места на столе.
Этот салат можно ещё украсить кедровыми орехами и кунжутом.
Увидела этот салат в передаче "Званый ужин", как раз перед самым НГ, не знаю, почему такое название, наверное, потому что яркий. -
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/23_01_12/496771.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2012 года белошвейка #
23 января 2012 года tomi_tn #
23 января 2012 года barska #
23 января 2012 года Венерик # (автор рецепта)
24 января 2012 года barska #
23 января 2012 года Леля Абильштейн #
23 января 2012 года стажер #
23 января 2012 года Венерик # (автор рецепта)
23 января 2012 года Венерик # (автор рецепта)
23 января 2012 года Леля Абильштейн #
23 января 2012 года Венерик # (автор рецепта)
23 января 2012 года стажер #
23 января 2012 года mamaliza #
23 января 2012 года Викуся_Куся #
23 января 2012 года Вика_1807 #
23 января 2012 года Анянь #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: