Здравствуйте, поварята. Решила представить вам рецепт одного из любимых моей семьей первых блюд. Решила назвать по-воронежски, так как технологию приготовления почерпнула, когда гостила у моей тeтки в Воронеже. С тех пор очень люблю готовить именно таким образом.
Алиша СПоваренок 1 уровня
- 28 января 2012, 14:51
- 4438
Суп овощной по-воронежски
Ингредиенты для «Суп овощной по-воронежски»:
- Картофель (сырой, средней величины) — 5 шт
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Перец болгарский (свежий, у меня замороженный - запасы с лета) — 2-3 шт
- Курица (у меня был окорочок)
- Горошек зеленый (замороженный) — 1 упак.
- Зелень (петрушки)
- Приправа (лавровый лист, базилик сушеный, черный перец меленый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1065.3 ккал |
белки
41 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
220.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Суп овощной по-воронежски»:
-
Начнем с того, что все супы я готовлю без зажарки в посуде Zepter.
Итак, приступим. Мясо куриное (у меня был один окорочок) ставим вариться. Как закипит, первую воду я сливаю, ставим вариться во второй свежей воде, кидаем листик лаврового листа.
Затем нарезаем кубиками лук, трем морковь на средней терке и картофель я режу пополам (чтобы было удобнее вылавливать). Кидаем вариться. -
Когда картофель будет готов, я его вылавливаю и в отдельной посуде мну толкушкой для пюре (только не совсем в пюре, а чтобы были видны мелкие кусочки). Этот секретик я и почерпнула у моей тeти.
Окорочок тоже надо отделить от костей. Закидываем обратно в кастрюлю толченый картофель и разделанное мясо.
Осталось закинуть горошек и нарезанный кубиками перец сладкий.
В конце приправить резаной зеленью петрушки (или укропа, кто как любит). Когда готовила последний раз, решила поэкспериментировать и приправила сушеным базиликом. Он придал изумительный аромат. -
Очень полюбила толочь картофель, мне кажется, супы приобретают совсем иной вкус.
[b]Кушайте на здоровье!![/b] O:-) :rose:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2021 года Хлоркина #
[+5]29 января 2012 года Алиша С # (автор рецепта)
P.S. девушка, месть - это плохое чувство!!
29 января 2012 года Крис Лахтионова #
29 января 2012 года Алиша С # (автор рецепта)
29 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
29 января 2012 года мисс #
28 января 2012 года Василька3 #
28 января 2012 года Алиша С # (автор рецепта)
28 января 2012 года а-лиса1 #
вопрос по рецепту28 января 2012 года Алиша С # (автор рецепта)
вопрос по рецепту28 января 2012 года Алиша С # (автор рецепта)
вопрос по рецептуда, конечно.. кстати, у меня не было мороженного и я тоже использовала консервированный))
28 января 2012 года Милана Прекрасная #
28 января 2012 года Алиша С # (автор рецепта)
28 января 2012 года Леля Абильштейн #
28 января 2012 года algambra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: