Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 30 января 2012, 1:11
  • 630581

Картофельная запеканка по-швейцарски

Рецепт: Картофельная запеканка по-швейцарски

Здравствуйте, поварята! Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля! ... так, пожалуй, я с него и начну свою зимнюю "звeздную" неделю. Вы не против? Классическая картофельная запеканка по-швейцарски. Добро пожаловать!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Картофельная запеканка по-швейцарски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2094.6 ккал 		белки
97.9 г 		жиры
97.2 г 		углеводы
198.5 г
Порции
ккал
523.7 ккал		 белки
24.5 г		 жиры
24.3 г		 углеводы
49.6 г
100 г блюда
ккал
140.6 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
13.3 г

Рецепт «Картофельная запеканка по-швейцарски»:

  • Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.

  • Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

  • Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

  • Духовку поставить на разогрев.

    Натереть сыр.
    Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.

  • ...

  • Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.

  • Через 25 мин. снять фольгу и... запечь до румяности!

  • Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин запекать

Вкусы: картофельный сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная запеканка по-швейцарски
Рецепт: Картофельная запеканка по-швейцарски

Здравствуйте, поварята! Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля! ... так, пожалуй, я с него и начну свою зимнюю "звeздную" неделю. Вы не против? Классическая картофельная запеканка по-швейцарски. Добро пожаловать!

Ингредиенты для «Картофельная запеканка по-швейцарски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельная запеканка по-швейцарски» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
получилось красиво и очень вкусно! спасибо Вам за рецепт
Рада, что понравилось!
Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо вам большое за него!!!
думаю, что понравится!
Спасибо за рецептик) Попробуем)
на здоровье!
Как же я люблю картошечку. Красиво и несомненно вкусно!
Готовьте на здоровье!
Ниночка, еще раз спасибо, но обещаю приготовить (в точности без моих отступлений ) по твоему рецепту! Правда, придется сделать перерывчик (иначе, боюсь, фигура исчезнет напрочь), хотя очень хочется уже приступить! Фото отчет за нами! Удачи и здоровья тебе и твоей семье!
на сайте есть много вкусного! Конечно, готовьте по сезону ... Спасибо, что обратили внимание на рецепт!
Нинулечка, спасибо за такой "вкусный " рецепт!!! Всей семьей с гостями ставим тебе ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!! Извини за лнебодьшие отступления от твого рецепта, но за неимением в наличии, пришлось внести некоторые изменения по ходу готовки: притомила на сковороде на оливковом масле лук до золотистого цвета, а затем добавила грибочки притомить немного. Выложила в форму на слой нарезанной тонкими ломтиками картошечки, а в это время немного подрумянила на сковороде курочку. Далее по твоему рецепту без добавления вина (за не имением под рукой). В конце залила все слои смесью сметанки (или сливок) с добавлением молотого перчика,измельченногов чесночнице чеснока, соли, и тертого твердого сыра. Все остальные процедуры по твоему рецепту. Вкус вышел сногсшибательный!!!! Мой муж и все гости были от твоего рецепта в полном восторге!!! Извини за мою импровизацию, но твой рецепт поверг меня на приготовлением блюда, поэтому все аплодисменты только тебе!!!! Спасибо за рецепт и вдохновение на творчество!!! Здоровья и радости от творения на кухне тебе и всем "поварятам"!!!
Вот и здорово, что смогли приспособить под свои продукты. Курица-грибы-картофель - тоже классика ! Получился более классический рус.вариант, но главное, что без маЯнезика обошлось Здорово, что идея пригодилась

Очень рада Вашему отзыву!
Безумно калорийно, но так восхитительно вкусно Сыр брала рокфорти с плесенью.
Всё очень точно подмечено!
↑Ответ для Приви
Всё очень точно подмечено . Благодарю за фото!
Попробую, очень интересно.
Попробуйте, только сыр здесь нужен плавящийся...
Спасибо за уточнение!
Нинуличка, привет! ну вот и я 31 стала любительницей твоей запеканочки, ммм какая же она вкусная, представляешь для запеканки всегда добавляла пюре, а не картошку кусочками, мне твой вариант очень понравился, вместо бекона использовала фарш, сметану я тоже первый раз попробовала, обычно использовала всегда сливки, опять же твой вариант понравился больше, такая нежная сочная, а запах какой манящий.... я успела за 2 дня сделать ее 2 раза, одну свекру, а другую для семьи по приезду домой. вообщем едим сейчас с наслаждением, я ее в огромной форме сделала, на долго хватит, спасибо тебе огромное! простая, быстрая вкусная ВАХХХХХХ! а забыла...вино не добавляла, мне его пока нельзя, использовала бульон. все равно ну очень вкусно!
Гуленька, спасибо за такой румяно-аппетитный отчётик! Рада, что вам всем понравилось!
Ой, как вкусно выглядит! И столько положительных отзывов! Забираю в КК!
poprobujte, poka eshe holodno
Приготовила запеканку на сей раз из выборочных продуктов: вместо бекона- с/в нарезка, вместо ракклета - смесь гауды и моцареллы, обычная сметана. Консистенция заливки уже была под вопросом, поэтому добавила сверху 5 ст.л. сливок 15% и посыпала немножнко пармезаном.
Вкусно! Но уже не первоначальный вариант - это точно!
я повторила запеканку в собственной импровизации: из сыров взяла голландский+с голубой плесенью и заливку смешала с картофелем. Результат восхитительный! Ниночка, снова огромное спасибо!
Катюшенька, рада, что рецепт понравился и ты повторяешь его вновь, греясь от мороза и открывая новые вкусы, благодаря сырам...
То, что согревает - это важно! У нас -27 сегодня, и хорошая порция углеводов - то, что нужно!
бррр, верю, я бы сама при таком минусе тройную порцию "навернула"
А у меня вместо бекона был фарш! Получилось,просто изумительно! Спасибо за рецепт
Вот и ещё один возможный вариант! На здоровье!
У меня запеканка ближе к русской, чем к швейцарской: вместо вина взяла простую воду и использовала сыр российский. Все равно получилось очень вкусно: ароматно, сырно, сытно. Сын велел запомнить такую картошку и готовить еще!
Спасибо, Мариночка! Адаптированные варианты тоже хорошИ , если вкусные, а это дело - субъективное, кУнеШно !
Очень вкусная картошечка получилась! Спасибо, Нинуля, буду готовить не раз
Ленусь, спасибо за такую красоту!
Спасибо огромное, всем очень понравилось! Надо тройную порцию делать)))
Спасибо за комплименты! Очень рада, что вам было вкусно!
Ниночка, спасибо за вкусную запеканку!!
Светочка, рада, что вам понравилась! СпасиБ за фото!
Нина, спасибо за рецепт! Просто, достаточно быстро, вкусно и ооочень сытно! Делала сразу двойную порцию)))
Кать, ну спасиБ за доверие!
Значит, ты решила сразу мужиков двойной порцией накормить одним заходом, чтобы они добавку не клянчили
Надеялась, что на 2 ужина хватит. Но не хватило.
на 2 ужина хватит
а они тебя разочаровали своим аппетитом!
Интересно!!!Вкусно!!!
Нинуль, даже если я для себя ничего нового не открыла, все равно вкусно. У нас эта запеканка называется Тартифлетт и ее готовят с сыром Роблюшон. Готовлю ее очень часто и уже лет 15. Для очистки совести готовила таки как ты, с обычным сыром и сметаной. Муж сказал, что твоя менее калорийная.
Оленька, спасибо за фото, рада, что всем понравилось и тебя сподвигло ...попробовать , невзирая на каллорийность!

Посмотрела у Ларика (larik_malasha ) тартифлетт для сравнения: действительно всё также, кроме сыра !!! Нууу, наверное, этим швейцарская запеканка и отличается от французской + соседи вина добавляютЬ для бодрости!
я уже тоже много рецептов перепробовать успела на сайте и из разных кухонь: смена сыра и 1 игредиента может существенно или совсем "оттеночно" повлиять на вкус, но рецепт будет уже в ... другой нац.кухне!
соседи вина добавляютЬ для бодрости!
Во французкой тоже вино есть! Ну как же чтобы у нас, да без вина! А вот сметану, это кому как нравиться.
Во французкой тоже вино есть!
значит, Ларка "зажала"
ну это я с её рецептом сравнивала....
Может просто она туда не добавляет, а так я еще ни разу без вина не ела. И туда и в припивку.
да им грех не добавлять, с виноградниками-то под носом
Ну так у них красное, а тут белое надо!
ну даа - это проблемчик: чужое - не употребляютЬ!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки